私達のスプマンテは全てにおいてミレジマートの単一ヴィンテージ

2018年7月、レ コンテッセ者のフランチェスカ チェオットさんと試飲しました。「2016年に収穫したモストの中で一番最後まで0度で保管されていたものをボトルリングしました。ボトリングは2018年の1月です。私達のキュヴェは全てにおいてミレジマートの単一ヴィンテージでスプマンテを造っています。このワイン名のミレジマートはマーケティング的要素が強いです。一つの収穫年のモストをタンクで保管しますが、シャンパーニュのように複数年をブレンドする事はしません。

「ポルタレオーネ」を直訳すると「ライオンの門」となります。昔コネリアーノを囲っていた塀に門がありました。丘陵地であるコネリアーノと平野を分かつ目印となった門となったのが「ポルタレオーネ」の門で、そこから付けられています。

「コルクに使う材質は厳しくセレクションしています」

コルクに使う材質は厳しくセレクションしています。ポルトガルのコルクが有名で殆どのシェアがあるのですが、代替になる産地を探しています。2年前にポルトガルで大きな山火事があって多くの樫の木が失われました。父はナチュラルな素材の物を欲しているので、他のメーカーで代用できるものがないかフランス産を探しているところです。ワイン触れるコルクの部分は自然な物を使っています。天然素材の蜂蜜を用いたノリを使ってコルクを造るメーカーを今検討している所です」と話してくれました。

キメ細やかな泡に溶け込んだ華やかなフルーツ香と清々しさ。飲むと伸びやかな酸味、果実の深みが綺麗に溶け合った魅力的な飲み心地。デイリーワインとしては極めて完成度の高い魅力的なコストパフォーマンスがあります。前菜、フレッシュチーズ、カルパッチョ、サラダと好相性です。

レ コンテッセは、かつてヴェネツィアの伯爵ティエポロ所有の由緒あるブドウ園が原点となっています。1970年代からイタリアを代表するスパークリングワイン、プロセッコを造り始めています。畑はコネリアーノ ヴァルドッビアーデネ地区の美しい丘陵地帯に位置しています。最新の技術と経験豊富なエノロジスト、昔から伝わる伝統的農法を活かしながらワイン造りをしています。大規模な生産者である利点を活かし、良質なブドウの安定調達、最先端の技術と設備、優秀なエノロゴの確保により安定した高品質のワインを提供している。

レ コンテッセのプロセッコは、持続性がありキメ細やかな泡立ちがあります。爽やかさを連想させるクリアな色合い、華やかな香りと飲み心地の良さが自慢のアロマティックなスパークリングです。