グレケット ディ トーディ種のポテンシャルとテロワールを堪能する1本

ウンブリア州トーディの飲み心地の良さを表現するオーガニックワイナリー「ロッカ フィオーレ」。単一畑のグレケット ディ トーディ種100％で造る上級白ワイン「フィオル フィオーレ」です。ワインの純粋さとエレガンスが詰まったスタイルでブドウの高いポテンシャルとトーディ地区の素晴らしいテロワールを楽しめる1本です。

80％大樽、20％アンフォラ熟成のクリュ グレケット

2025年10月、2代目当主ルカ バッカレッリ氏にお話を聞きました。

「グレケット ディ トーディ100％のクリュ ワインです。樹齢45年の北向きの単一畑。土壌は石灰だけでなくチョーク質の石も含んでいます。80％は大樽、20％はアンフォラで1年間熟成します。大樽はこの20年間使い続けているもので、ずっと同じ樽を使っています。アンフォラはガラスに近い質のものを用いてるため、シャープさやフレッシュさを保つことができます。酸化させるためではありません。大樽由来のクリーミーさやバニラの豊かさに、アンフォラ由来のフレッシュさが加わっています。わかりやすく言えば、20％を先に瓶詰めしているようなイメージです。後口には、品種由来のミネラル感もしっかりと感じられます。」

2025年10月に2022ヴィンテージを試飲しました。やや黄金色。黄色い柑橘や熟した果実の香り。口当たりは柔らかく、フレッシュな酸と柑橘の皮のようなほろ苦さが心地よい余韻を残します。クリーミーさの中に爽やかさが溶け合っています。

「世界一住みやすい街」トーディで取り組む有機栽培

「世界一住みやすい街」と評されるウンブリア州トーディに拠点を置くロッカフィオーレ。トーディ出身のレオナルド バッカレッリ氏が同地区に残る古い畑を購入し1999年に創業しました。ファーストヴィンテージは2005年。小規模な家族経営ワイナリーとして、現在はその息子ルカ氏が2代目として活躍しています。自然に囲まれた土地で、有機栽培を取り入れたワイン造りを行っています。

テルラーノで研鑽を積んだアルトマン ドナ氏を招聘

創業当初、エレガントでモダンなワイン造りを目指すバッカレッリ氏が惚れ込んだアルト アディジェ出身のアルトマン ドナ氏が醸造家に就任（1994～2002年までテルラーノ社にて従事）。ウンブリアの土着品種と醸造伝統に北イタリアで培った経験と技術を吹き込み、このトーディの地で清らかで瑞々しく繊細な味わいのワインを造り出すことに実現しました。

この地区にしか根付かないグレケットディトーディ種

ロッカフィオーレが栽培するグレケット ディ トーディ種は、G5と名付けられたトーディ独自のクローン。一般的なグレケットとは異なりしっかりとした骨格を持ち、単一品種でも十分に個性を発揮できる品種です。

『ガンベロロッソ』最高賞＆イタリア最優秀エコワイナリー賞をダブル受賞

『ガンベロロッソ』2017において、フィオルフィオーレ2014が最高賞トレビッキエリ、『イタリア最優秀エコワイナリー賞』の2つの賞を受賞。コストパフォーマンスの優れたワインに贈られる『ベーレベーネ』2017では、ロッソ メログラーノ2014が見事選出。情熱的で献身的なワイン造りに取り組む彼らは、尋ねる者を気さくにブドウ畑へ案内してくれます。そこで目にする手入れの行き届いた美しい畑からも、ロッカフィオーレのワインの混じり気のない純粋さが見てとれます。