充実した自然なブドウの風味が楽しめるコストパフォーマンス抜群の白

シチリアのトラパニでオーガニック生産者フナロが造るコスパ抜群のインツォリア100％白。繊細かつ洗練されたアロマが感じられ、充実した自然なブドウの風味が楽しめる逸品です。ワイン単体でも楽しめますが、白身魚のカルパッチョ、ヤリイカのフリット、ホタテ貝のグリル等、素材本来の味わいを活かした魚介料理と合わせてみたいワインです。

凝縮した黄桃とミネラル感に溢れた親しみやすいインツォーリア

2023年9月、フナロ社のクレメンテ フナロ氏にお話を聞きました。

「ノン フィルトラートとは異なり、澄み切った外観のインツォリアです。やはり品種由来の桃の特徴が表れていますね。ノン フィルトラートと比較すると、塩味やミネラル分がより感じられると思います。白身魚や野菜、魚介類との相性が良く、食前酒として最適な白ワインです」

みずみずしく伸びやかな酸純度の高い抜群の果実感

グリーンのトーンがほんのりと混じる明るい麦わら色。西洋梨やリンゴ、柑橘の魅力的なアロマに、白い花のフローラルさ、清々しいミネラルが層を成すピュアで清らかな香りが印象的です。飲むと、派手さこそありませんが、みずみずしく伸びやかな酸、心地よい純度の高い抜群の果実感があり、軽やかなタッチながらもブドウのイキイキとした風味を備えていて、とても丁寧に造られた精緻な味わいが感じられます。

標高150メートル、石灰粘土質土壌のサレーミ地区のインツォーリア100％で造られています。収穫は例年8月上旬～中旬、比較的涼しい午前中の時間帯に手摘みで行われます。収穫されたブドウはソフトプレスされ、15度で温度管理されたステンレスタンクで醗酵、瓶内熟成2ヶ月後リリースされます。

若き3兄妹が2003年から始めたオーガニック農法

西シチリア トラーパニの地で3世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家の家業を引き継いだ、ジャコモ、ティツィアーナ、クレメンテの若き3人の兄妹は「家族が育てたブドウで、シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい」という思いのもと2003年よりワイン造りをスタート。ブドウ本来の味を引き出すために彼らが選択したのはオーガニック農法でした。（2011年にオーガニック認証取得。）

次世代のシチリアワインの担い手

環境保全のための取組みも積極的に行っており、有機農業の採用や、可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん、ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備、ワインボトル、ラベルの素材に至るまで、消費者と自然への配慮を怠りません。フナロは次世代のシチリアワインの担い手として非常に注目を集めています。

土着品種と国際品種の多種栽培

サレーミ地区とサンタニンファ地区の海抜150～450メートルの石灰質の地に広がる約60ヘクタールのブドウ畑は、シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され、インツォーリアや、カタラット、グリッロ、ジビッボ、ネロ・ダーヴォラなどのシチリアの土着品種の他、シャルドネやミュラー トゥルガウなどの国際品種のブドウも多種栽培しています。手をかけて育てられてたブドウは、全て手摘みによって収穫され、収穫後はすぐに畑同様に近代的な設備を導入した醸造所へと移送されます。しっかりと手が行き届いた環境のもとで、土地の個性を表現したワインを生産しています。

3人の兄弟によるシチリアの自然、大地への敬意、ワイン造りへの情熱によって実現した新たなプロジェクトは10年を迎え、国内外からの期待がますます高まっている造り手です