純度の高い果実感は粗さやブレも無く非常にクリーンで深い味わい

シチリアオーガニック生産者フナロが造るクリュ シャルドネ「ヴェルデリチャ」。トロピカルフルーツの豊かなアロマに、柑橘やミネラルの清々しさが感じられる、洗練された豊かな味わいをお楽しみ頂けます。

フレッシュな酸と、凝縮感と骨格のあるクリュ シャルドネ

2023年9月、フナロ社のクレメンテ フナロ氏にお話を聞きました。

「国際品種シャルドネ100％の白ワインです。シャルドネは全世界で造られており、各地のシャルドネを飲み比べると面白いですよね。私たちのシャルドネは、フレッシュでトロピカルで新鮮なバナナの香りが顕著に表れています。粘性が高くアルコール度数は14度です。以前は3～4％をバリックで熟成させていましたが、2021年ヴィンテージは全てステンレスで発酵＆熟成しています」

標高約170mのサレミの畑のシャルドネを厳選。8月中旬の気温の低い早朝に手摘みで収穫。プレス前にステンレスタンクで低温マセラシオン。15度で発酵させ、温度管理されたステンレスタンクで熟成させます。

若き3兄妹が2003年から始めたオーガニック農法

西シチリア トラーパニの地で3世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家の家業を引き継いだ、ジャコモ、ティツィアーナ、クレメンテの若き3人の兄妹は「家族が育てたブドウで、シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい」という思いのもと2003年よりワイン造りをスタート。ブドウ本来の味を引き出すために彼らが選択したのはオーガニック農法でした。（2011年にオーガニック認証取得。）

次世代のシチリアワインの担い手

環境保全のための取組みも積極的に行っており、有機農業の採用や、可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん、ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備、ワインボトル、ラベルの素材に至るまで、消費者と自然への配慮を怠りません。フナロは次世代のシチリアワインの担い手として非常に注目を集めています。

土着品種と国際品種の多種栽培

サレーミ地区とサンタニンファ地区の海抜150～450メートルの石灰質の地に広がる約60ヘクタールのブドウ畑は、シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され、インツォーリアや、カタラット、グリッロ、ジビッボ、ネロ・ダーヴォラなどのシチリアの土着品種の他、シャルドネやミュラー トゥルガウなどの国際品種のブドウも多種栽培しています。手をかけて育てられてたブドウは、全て手摘みによって収穫され、収穫後はすぐに畑同様に近代的な設備を導入した醸造所へと移送されます。しっかりと手が行き届いた環境のもとで、土地の個性を表現したワインを生産しています。

3人の兄弟によるシチリアの自然、大地への敬意、ワイン造りへの情熱によって実現した新たなプロジェクトは10年を迎え、国内外からの期待がますます高まっている造り手です