トスカーナで「パレオロッソ」「スクリオ」「メッソリオ」と最上のスーパータスカンを造り続けるマッキオーレの白ワイン、パレオビアンコ。生産本数も少なく、日本への入荷もごくわずかの超希少品。その希少性から毎年リリースされる度に世界中のレストランやソムリエによって争奪戦となる逸品です。

エレガントさが顕著に表現された超限定白

2024年10月にマッキオーレの販売部長ジャンルーカ プッツォール氏とボンヴィーノ代表の川頭義之氏にお話を聞きました。

ジャンルーカ：「パレオ ビアンコは、リリース当初と今とでは全くスタイルが違います。発酵と熟成に木樽を使用することは変わりませんが、新樽は使用せず、熟成期間は短くなりました。2022年のセパージュは、カーサ ヌオヴァのシャルドネが70％、ウルビーノのソーヴィニヨンが30％。それぞれ完熟するまでの期間が異なるので、ワインにしてからブレンドしています。シャルドネのボディと深み、ソーヴィニヨンのアロマと酸が融合してバランスに優れたワインに仕上がっています。」

川頭：「エウジェニオが造っていた当初はヴェルメンティーノが入っていて、新樽も使っていたのでヘビーなワインでした。チンツィアが造るようになり、2014年あたりからは、現在のエレガントさが顕著に出るようになりました。ブラインドで飲めば、フリウリかアルト アディジェかと思ってしまうくらいです。このスタイルに辿り着いたのは、さすがですよね。ちなみに、2022年の生産本数は約4700本で、日本に入ってくる数は240本だけです。」

2024年10月にパレオ ビアンコ2022ヴィンテージを試飲しました。麦わらに近い黄金色。注いだ瞬間から気品のある凝縮したフルーティな香りが広がります。フレッシュで魅惑的な白桃やパイナップルのニュアンス。香り同様の要素を持つ統一感のある味わい。口当たりはソフトでクリーンな印象を受けます。酸、果実味、ほどよいボディの全てが同程度で綺麗な味わい。余韻は非常に長く、エレガントな風味が持続します。

ヴィンテージ情報

2022年は、冬から春にかけて平年より気温が低く、雨が少ないスタートとなりました。発芽が例年よりかなり遅く、5月初めにまとまった雨が降るまでゆっくりと続きました。それ以降は降雨が少なく、気温が急激に上昇したことにより、開花と結実が急速に進み、生育サイクルは平年並みに戻りました。夏にも雨が少なかったため果実の熟度にばらつきが生じ、区画を慎重に選びながら長期にわたって収穫のタイミングを見極める必要がありました。8月中旬から降雨と気温低下が見られ、良好な収量と素晴らしい成熟をもたらしました。

レ マッキオーレは、「サッシカイア」、「オルネライア」などイタリアを代表する名だたるスーパープレミアムワインを生み出す銘譲地ボルゲリの地に構えるワイナリー。商家の息子として誕生したエウジェニオ カンポルミ氏が1983年に設立。貴族がその大半の地を所有する中、ただ一人、地元の農家として世界に名を轟かすカンティーナを造り上げました。1991年、「パレオ ロッソ '89」を発表。1995年には「パレオ ロッソ ‘92」がヴィニタリーでサッシカイアやオルネライアなどを差し置き、ボルドーのスーパーセカンド、シャトー ピション ラランドに次ぐ2位に輝きました。これがレ マッキオーレの華麗なる歴史の幕開けとなります。

その後メルロー、シラーによる単一品種ワイン「メッソリオ」、「スクリオ」を世に送り出し、押しも押されぬプレミアムワインとしての名声を確立すると、2001年、それまでサンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニヨン等との混醸だった「パレオ ロッソ」を、カベルネフラン100％として完成させました。

エウジェニオが一番初めに自分の畑に植えた記念すべきブドウ、ボルゲリという土地における大いなる可能性を信じた品種であるカベルネフラン。何年もの時間をかけ、少しずつその使用比率を高め、遂に2001年、待望のカベルネフラン100％のパレオ ロッソを実現させたのです。しかしこれが生涯をワイン造りに捧げた男が瓶詰めした、最初で最後のヴィンテージとなったのです。2002年、エウジェニオは事故で亡くなります。

その悲しみも冷めやらぬ中、レ マッキオーレの買収に数多くの資本家達が莫大な金額で名乗りを上げます。しかし妻のチンツィアはこの土地を手放そうとはしませんでした。エウジェニオと共に築き上げてきたもの、彼の意思と情熱は、そのまま彼女の意思と情熱でもあったのです。

通算3つの評価誌で100点満点獲得を達成

現在ワイナリーでは、設立当初からの彼の右腕であり最高の理解者でもあったチンツィアが、家族と共にエウジェニオの遺志を受け継ぎ、ワイン造りを行っています。新たなスタートを切った2002年は、雨が多く非常に難しい年でしたが、「パレオ ロッソ2002」や「メッソリオ2002」が複数のイタリアワイン専門誌で最高評価を獲得。そして遂には「メッソリオ‘04」がワインスペクテイター誌で100点を獲得。さらには、パレオロッソ2011年が『ヴェロネッリ』で100点を獲得、スクリオ2015年も『ジェームズサックリング』で100点を獲得したことで、通算3つの評価誌で100点満点を達成しました。

2002年からは有機栽培に取り組み始め、よりテロワールが表現された、バランスのとれたワインへと進化していっています。また、2009年には、AISイタリアソムリエ協会が発行するワインガイド 『ドゥエミラヴィーニ』で「ミリオーレ・アジエンダ・エ・プロドゥットーレ」としてイタリアNo.1ワイナリーにも選ばれています。