スーパートスカンの土地ボルゲリで30年以上の歴史を持つミケーレサッタの赤3本セットです！かつてはあのオルネッライアのアグロノモとして活躍したミケーレサッタ氏が、ボルゲリの主流である国際品種だけでなく、イタリアの固有品種も積極的に取り組み、造り上げるそのワインは唯一無二の個性にあふれています！

ボルゲリで唯一造られるサンジョヴェーゼ100％ワイン「カヴァリエーレ」。トスカーナの歴史と伝統をリスペクトし、栽培するのに手がかかるサンジョヴェーゼをあえて栽培して単一品種で造り上げ、サンジョヴェーゼのエレガントさとミネラルを存分に表現した旨みあふれるワインです。続いて自社畑の主要な4品種メルロー、シラー、サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョンを4分の1ずつブレンドした「ピアストライア」。4品種それぞれの特徴がバランスよく調和した深みある味わいとなっています。そして「ピアストライア」の弟分でミケーレサッタの人気キュヴェ「ボルゲリロッソ」。トスカーナで栽培しているのはミケーレサッタだけという北イタリア品種テロルデゴもブレンド。国際品種と土着品種が絶妙にブレンドされて力強さとエレガントさが調和して実に飲み心地の良いスタイルになっています。

強いこだわりと信念を持つ造り手ミケーレサッタの思いが伝わる、しっかりとした個性を持つ3本。ワインへの純粋な情熱が生み出す奥深い味わいをお楽しみください！

オススメPOINT

●「ボルゲリ」の名を世界に轟かせた「ボルゲリ5人衆」のひとり「オルネッライア」の栽培責任者も務めていたミケーレサッタ氏こだわりの赤3本セット

●ボルゲリでは誰も造っていないサンジョヴェーゼ100％ワイン「カヴァリエーレ」！キャンティクラシコでもブルネッロでもない、ボルゲリならではのミネラルとエレガンスを味わえます

●ミケーレサッタの顔ともいえる「ピアストライア」。栽培する主要4品種を4分の1ずつブレンドし、ミケーレサッタの味を完成。優れたバランスと深みあるスタイル

●造り手の品種へのあくなき探究心を実感する人気キュヴェ「ボルゲリロッソ」。栽培している全ての国際品種と土着品種の絶妙ブレンドが生む驚くほどの飲み心地の良さ

セット内容

カヴァリエーレ

ボルゲリ地区でミケーレサッタが最も愛するブドウ、サンジョヴェーゼ100%で造られる「騎士」の名を持つワイン「カヴァリエーレ」。ブルネッロやキャンティクラシコとは又違うサンジョヴェーゼの強さと滑らかさが味わえる実に味わい深い一本です。サンジョヴェーゼの美しい酸としなやかに伸びる果実感、円やかな旨みに満ちた充実の味わいがあります。タンニンは絹のようにシルキーで継ぎ目無くスムーズ。非常に滑らかで深い飲み心地です。粗さは無く、とてもエレガントな余韻へ続きます。

品種：サンジョヴェーゼ

産地：トスカーナ

タイプ：赤

ピアストライア

ミレーレサッタ人気キュヴェ「ボルゲリ ロッソ」の兄貴分に当たるピアストライアはメルロー、シラー、サンジョヴェーゼ、カベルネソーヴィニョンがそれぞれ1/4ずつのブレンドから成り立つワインです。ブドウ品種ごとに分けて収穫、醸造を行い最終的にブレンドされて完成します。タンニンも滑らかで既に素晴らしい調和が見られます。中盤から広がる豊かな風味とリッチな質感の堂々たる存在感があり、余韻も非常に長く続きます。仔羊肉のグリルやスペアリブ等赤身肉との相性は抜群です。

品種：メルロ シラー サンジョヴェーゼ カベルネ ソーヴィニヨン

産地：トスカーナ

タイプ：赤

ボルゲリ ロッソ

サンジョヴェーゼ、カベルネ ソーヴィニョン、メルロー、テロルデゴ、シラーの国際品種と土着品種が絶妙にブレンドされたミケーレサッタの人気のキュヴェが「ボルゲリ ロッソ」です。ミケーレサッタが最初にリリースしたワインで世界中にその名が知られています。確りとした骨格がありますが、均整が取れていて無理のない自然な厚みが感じられます。仔牛肉のグリルや牛肉のアスパラ巻等と非常に相性が良いです。力強さとエレガンスが溶けあう秀逸なボルゲリロッソです。

品種：カベルネ ソーヴィニョン、サンジョヴェーゼ、メルロー、テロルデゴ、シラー

産地：トスカーナ

タイプ：赤

ボルゲリ最南端でスーパートスカンを造る「ミケーレサッタ」

ミケーレ サッタの歴史は30年程と短いながら、スーパートスカン「イ カスターニ」「ピアストライア」「カヴァリエーレ」で非常に高く評価されている人気のワイナリーです。ボルゲリDOCの最南端の村カスターニェート カルドゥッチに位置します。当主は「ブルゴーニュを訪れた事」が、ワインの世界への扉を開けるきっかけとなったミケーレサッタ氏です。

ボルゲリにおける歴史的生産者

元々野菜や果樹の農業を行っていた１男５女の良き父親でもある当主ミケーレが“我が天職はワイン醸造である”と目覚め、1983年にトスカーナ、ボルゲリに移り住み、ワイン造りを始めました。サッシカイア、オルネッライア、グラッタマッコの次いでボルゲリでワインを造る歴史的な生産者としてその名が知られています。ボルゲリは内陸部に比べて日照量が多く光に強さがあり、酸やタンニンが成熟し果実味豊かなワインが出来るのが特徴です。ミケーレはあくまでもボルゲリの地の個性を生かした、この地だからこそのエレガントなサンジョヴェーゼを造る事に情熱を注いでいます。

オルネッライアとマッセートでアグロノモを務めたミケーレ サッタ

ミケーレ サッタ氏の情熱は自分の畑だけにとどまらず、1990～1994年までスーパートスカンの「オルネッライア」のアグロノモ（ブドウ栽培責任者）を務める程、周囲にその栽培における見識と実力を認知されていた人物です。その後ミケーレ氏は「マッセート」に使用するメルローを植える等アンティノリ家からの信頼も厚く、今もオルネッライアとは良好な関係を築いてます。

多種多用なブドウを使用

キーとなる品種は、赤はサンジョヴェーゼ、シラー、テロルデゴ。サンジョヴェーゼはエレガンスを与える大事な品種で、ミケーレ氏の＜指紋＞と表現されるように、赤ワインの殆どにブレンドしています。シラーはミケーレ氏がローヌを訪れた際に魅了された品種で、ヴィオニエもまた同様です。サンジョヴェーゼは、ボルゲリではブドウ生産量の約２％程度と非常に少ないですが、ピノノワールを彷彿とさせるエレガンスに満ちた非常に素晴らしい味わいのワインになります。ブレンドに少量使われるのみだったこの品種を、ヴェロネッリの創始者故ルイジ ヴェロネッリ氏のススメにより、サンジョヴェーゼ100％で「カヴァリエーレ」を造るようになりました。テロルデゴは、大学時代にトレンティーノ アルトアディジェにて大変興味を持った品種で、ボルゲリではミケーレ氏だけが栽培しています。シラーに似たスパイシーさと、カベルネのような良質なタンニンがあり、この品種もワインにエレガンスを与えます。

ブルゴーニュワインからヒントを得た開放式の大樽を使用

最初にサンジョヴェーゼを栽培したのは1990年、翌1991年にカベルネ ソーヴィニヨン、メルロー、シラーを栽培、これが後にピアストライアを構成する重要な品種となりました。1992年には興味のあるブルゴーニュからヒントを得て、発酵にステンレスタンクではなく上面開放式の大樽を使用。最近では珍しくないですが、当時としては早い方で、現在カヴァリエーレとピアストライアで使用しています。1997年に畑を買い足し岩の多い斜面を利用したセラーを増築、ヴェルメンティーノとソーヴィニヨン ブランからの白、コスタ ディ ジューリアが誕生、1999年に樽発酵のためのスペースや熟成庫、それにショップを併設するために改築を行いました。

世界中のセレブリティに愛される著名なカンティーナ

2013年、映画「007」に登場するボンドカーで有名なイギリスの自動車メーカー「アストンマーティン」が100周年を迎えた際に、イギリスで行われたイベントでVIP用のブランチワインとしてミケーレ サッタの「ボルゲリ ロッソ」が提供され、翌2014年には同社とパートナーシップが結ばれました。また2013年のオバマ米大統領夫人の49歳の誕生日のディナーでミケーレサッタの白「コスタジューリア」がオーダーされる等、世界中のセレブリティに愛される著名なカンティーナでもあります。