ピエモンテの一流レストランがバイザグラスで採用！

『ガンベロロッソ』が発行する『ベーレベーネ』2016でアルネイス「ダイヴェイ」がオスカーを受賞し、若手ながらイタリア国内で大注目されている実力派「デルテット」！ピエモンテ、ロエロ地区で4代続く家族経営のワイナリーです。バローロやバルバレスコ地区に勝るとも劣らないと自負する優れたテロワールを有するワインは、エレガントさと華やかさを内胞。ピエモンテの一流リストランテ「ピアッツァ ドゥオーモ」「イル チェントロ」等でバイザグラスで採用され、地元のプロフェッショナルから高い評価を勝ち取っています。

フランチャコルタと並ぶ重要な産地アルタランガ

近年フランチャコルタと並び高く評価されている産地ピエモンテのアルタランガ。バローロやバルバレスコで有名ですが、かなり昔からスプマンテを造っていました。しかし、赤の需要が高かったので1980年代はオルトレポ パヴェーゼから買ったブドウでスプマンテを造っていました。1990年代に入り名門「フォンタナフレッダ」社が中心となってピエモンテ州で育てたブドウでスプマンテを造るプロジェクトをスタート。これがきっかけで2011年アルタランガDOCGが誕生しました。

1981年からスプマンテを造り続けるベテラン「デルテット」

「デルテット」はアルタランガがDOCG認定される以前、1981年からスプマンテを造り続けているベテランです。当時はネッビオーロとアルネイスを瓶内二次発酵する伝統製法で造っていました。満を辞して2016年からアルタランガの生産を開始！2020ヴィンテージは、ピノネロ 50%、シャルドネ 45%、ネッビオーロ 3%を使用しています。畑は標高500mほどに位置し昼夜の寒暖差によって厚みのある酸味と畑に含まれる豊富な炭酸カルシウムがワインに際立つミネラルを与えます。

フランチャコルタとの味わいの違い

フランチャコルタはなだらかな丘陵地地帯で標高も200～300mです。アルタランガは標高400～800mと倍以上の高地にあります。昼夜の寒暖差もアルタランガの方が大きいです。この高い標高と寒暖差がブドウに強い酸味と熟成力を与えます。比較的温暖なフランチャコルタはフルーティーな果実味でアルタランガはキリリと引き締まったボディ感が特徴です。

法規定の熟成期間はアルタランガの方が長い！

どちらも瓶内ニ次発酵のシャンパーニュ製法で造られますが、フランチャコルタは18ヶ月以上の熟成期間が規定なのに対してアルタランガは30ヶ月以上！スタンダードシャンパーニュは16ヶ月なのでアルタランガがいかに厳しい規定で造られているのがお分かりになると思います。この長い熟成期間がシャープな酸味を和らげ複雑さと奥行きを与えるのです。

コスパ抜群！「デルテット」のアルタランガ ブリュット

アルタランガは最近日本でも見かけるようになりましたがその厳格な規定を反映してか価格は高めです。「デルテット」のアルタランガ ブリュットのコストパフォーマンスの良さにも注目です。

フレッシュ感と熟成感が調和！

非常にフレッシュで力強くソフトなアタックの泡から熟成由来の上品なブリオッシュの風味が漂います。「デルテット」らしい輪郭のある酸味と硬質なミネラルが骨格を造っていて味わいをしっかりと引き締めていてバランスが最高です！控えめな柑橘系フルーツのアロマの中に長期熟成由来の奥行きと複雑さをはっきりと感じます。泡も力強く立ち昇ってきますが、驚くほどソフト！まさに長期熟成が成せる技です。

イタリアスパークリングの最高得点の実績！

『デカンター』2020年7月号の「TOP-TIER ITALIAN SPARKLING WINES」の特集で、最高得点95点を獲得した「デルテット」のアルタランガ！（2016Vintage）フェッラーリやフェルゲッティーナなど、イタリア最高峰スプマンテの造り手も並ぶ中、堂々の第1位に輝いた実績を誇る素晴らしいスパークリングをぜひ味わってください！

3人のテイスター全員が95点を付けた「OUTSTANDING」

ピエモンテのアルタランガは、フランチャコルタと並び本格的スパークリングワインの産地として熱い注目を浴びています。パネラーの一人である、マイケル ガーナー氏は「輝きのあるレモンイエロー。スモーキーでハーバルな赤い果実のアロマ。フレッシュでジューシーな果実味と共にハーブのニュアンスもある。ミネラリック。熟成させて飲みたい。」と評価、95点を付けています。他2人のパネラーも同じく95点の評価を付けた、イタリア最高峰のスパークリングワインです！

常に新しいものを取り入れようとする革新的なワイナリー

ロエロ地区の中心地、カナーレの町で1953年に創業し、親子4世代に渡り、ワイン造りを行っています。現当主であるカルロ デルテットは2000年に醸造学校を修了し、そのままワイナリーの運営に参画しています。現在所有する21ヘクタールの畑は本拠地ロエロを中心に広がり、この地区を代表する白ブドウのアルネイスや黒ブドウネッビオーロを主体にバルベーラやスプマンテ用のピノ ネロ、シャルドネ等、常に新しいものを取り入れようとする革新的な考えを持っています。

『ガンベロロッソ』でも評される「飲みやすさとリッチな果実味」

デルテット社のワインの特徴は『ガンベロロッソ』でも評されている通り、「飲みやすさとリッチな果実味」です。決して派手さはないものの調和が取れており、忠実にロエロの特徴が出た親しみやすいワインのスタイルを信条としています。

土壌に応じて「適切なブドウを適切な畑に植える」

デルテットの畑は基本的に砂質土壌です。水はけがよくミネラルを多く含んでいるので、香りの豊かさを最大限に引き出したアルネイスを植えるのにとても向いています。砂質に石灰質が多く混じる畑では長期熟成を目指したネッビオーロ種、鉄分が多く粘土質が多い所ではフルーツ感を重視したバルベーラ種と、畑の微妙な特性を理解して、「適切なブドウを適切な畑に植える」こだわりを守り抜き、アルネイスは清々しさと華やかさ、ネッビオーロはソフトで綺麗な味わいが感じられるクラシックなスタイルがあります。

他の生産者と積極的なコミュニケーション

一昔前のピエモンテの保守的な生産者大きく違うのが、他の生産者と積極的にコミュニケーションを取ることです。父から子へ世代交代を迎えるワイナリーが多く、月に1回以上、伝統的スタイルの生産者や革新的スタイルの生産者を交えて、次世代を担う若い世代の醸造家で会合を開き、お互いの持つ情報を共有していることです。参加ワイナリーはバローロの「ジョゼッタサッフィーリオ」をはじめ、「デルテット」や「ムステラ」等で回を追うごとに増えているそうです。新しい世代の生産者がお互い協力して、ピエモンテの風土を反映したワイン造りの質の向上に取り組んでいます。