シチリアで最も古いワイナリーが造りあげた長期熟成型ネローダーヴォラ

シチリアで最も古いワイナリー「ドゥーカ ディ サラパルータ」のフラッグシップワイン「ドゥーカ エンリコ」バックヴィンテージ1999年。初リリースは1984年、シチリアで初めてネロダーヴォラ100％で造ったワインです。それまでは他の地域のワインに濃厚な色味をプラスするためのブレンド専用品種だったネロダーヴォラをドゥーカ ディ サラパルータのエノロゴが単一品種でのワイン造りを決意、長期熟成にふさわしい力強いワインを造りあげました。シチリアが偉大なワイン産地であることを知らしめたと同時に、ドゥーカディサラパルータにとっても全てのワインを品質向上にむかわせた重要なワインです。

偉大な畑から産まれる濃密感とエレガンスに満ちた長い余韻

偉大なネロダーヴォラの産地であるシチリア南部の「スオールマルケーサ」の畑で造られるネロダーヴォラだけで造られます。長めのマセラシオンののち18ヶ月間以上バリックで熟成。その後、1年以上瓶熟成を経てリリースされます。熟した果実やスパイス、トーストしたような香ばしいアロマ。濃密感に満ちた力強い味わい、凝縮感はありますが口当たりはまろやかでバランスが取れています。しっかりとしたタンニンがエレガントにとけこんでいて、心地よい樽香とともに長い余韻へと続きます。

樽熟成ネロダーヴォラの圧倒的な存在感と魅力的な滑らかな味わい

リリース当初は今よりもっとマセラシオンも長く、樽熟成を長めにしていましたが、よりフルーティーさを長く持続させるために2000年ヴィンテージから熟成方法を変更。樽熟成ネロダーヴォラの圧倒的な存在感はそのままで、よりなめらかさが加わった魅力あふれる味わいをじっくりとお楽しみください。

シチリアワインの発展を牽引し、歴史を担ってきた老舗

ドゥーカ ディ サラパルータは、1824年にシチリア州パレルモ県カステルダッチャで創業した、シチリアを代表する歴史あるワイナリーです。当時シチリアで隆盛を誇っていたサラパルータ公爵が、自らの所有地で収穫したブドウを使い、世界各国から訪れる大使や伯爵などの賓客をもてなすためにワイン造りを始めました。現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン「コルヴォ」シリーズの造り手として世界的に知られています。

3代目当主のエンリコ公爵は、フランス ボルドーで醸造技術を学び、帰国後は最新設備の導入やボルドーから醸造家を招くなど、ワインの品質向上に取り組みました。また、当時としては珍しかった統一ラベルを採用するなど、マーケティングの面でも先進的な取り組みを行いました。

その功績を称えて1984年に誕生したのが、シチリア初のネーロ ダーヴォラ100％で造られた「ドゥーカ エンリコ」です。それまで補助品種として使われることの多かったネロ ダーヴォラから、高品質で長期熟成に適したワインが造れることを証明し、この品種の可能性を世界へ示しました。

土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求

近年は、優れた土壌を持つ自社畑の取得や、シチリア各地の伝統品種の選定、醸造設備への投資などを進め、土地とブドウの個性を最大限に生かしたワイン造りに取り組んでいます。2002年からは醸造責任者にカルロ カーサヴェッキア氏を迎え、さらなる品質向上を追求しています。

「ドゥーカ ディ サラパルータ」ブランドでは、シチリア中部のスオール マルケーザ、東部のヴァヤシンディ、南部のリシニョーロの3つの畑を中心に、土着品種を使用したワインを展開。それぞれの土地の個性を表現したワインを生み出し、約200年にわたりシチリアワインの歴史を築き続けています。