シチリアの西部、トラーパニに程近いパチェコに1985年から醸造所を構えるフィッリアート社。「シチリア固有の葡萄品種のポテンシャルを十分に引き出す」及び「シチリアの土地に合った国際品種の活用」を企業哲学に、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けている注目ワイナリー。このワインはオーガニックで育てられたネレッロ マスカレーゼを主体に醸造され、樽熟成6ヶ月を経て出荷されます。口当たりは柔らかく、瑞々しいフレッシュさを伴った赤ワイン。2020年は『ジェームズサックリング』で93点を獲得しています。

大自然エトナ山麓のテロワールが味わえる「山のワイン」

「レ サッビエ デル エトナ」とは「エトナ山から産まれた砂」という意味です。ヨーロッパ最大の活火山であるエトナ山の麓で造られるテロワールを良く表したクラシカルなワインです。畑はエトナ山の標高500～600メートル、北東斜面にある「カスティリオーネ ディ シチリア」に位置し水はけの良い火山性土壌となります。昼夜の寒暖差の大きいこのエリアからはミネラル感に富んだ繊細でエレガントなワインが造られます。大自然エトナ山麓のテロワールが味わえる、まさに「山のワイン」です。

伸びやかなミネラルと酸に支えられたエレガントでイキイキとしたスタイル

エトナに栽培されている土着品種、ネレッロマスカレーゼ80％とネレッロカプッチョ20%のブレンドから成ります。ステンレスタンクで醗酵後、6カ月の樽熟成と2か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。

美しく輝くルビー色。エトナの典型的なミネラルの香りに、ブラックチェリーや、ブルーベリー、スグリの果実香にシナモン、ブラックペッパーを思わせるスパイスのニュアンスがほんのりと重なります。飲むと、伸びやかなミネラルと酸に支えられたエレガントでイキイキとしたスタイルでリッチでありながら、とてもスムーズな味わいがあります。中盤からアロマティックな風味が広がりジューシーで滑らかなフィニッシュへと続いていきます。お肉料理は勿論、豊かなミネラル感があるので、トマトをソースに使った魚料理などにも好相性です。

シチリアの西部、トラパニのパチェコに1985年から醸造所を構え、「シチリア固有のブドウ品種のポテンシャルを十分に引き出す」「シチリアの土地にあった国際品種の活用」の哲学のもと、ワイン造りに取り組んでいます。

最新技術の導入にも積極的で、日常のワインから偉大なワインまで、常に安定した品質で、イタリア国内はもとより世界各国で高い評価を受けています。『ルカマローニ2012』では11銘柄が90点以上を獲得、年間最優秀生産者に選ばれました。白ワインはエレガント、赤ワインはボディが強すぎず非常にバランスのとれた仕上がりです。