「メディチ　エルメーテ」の大人気アッソーロ。細かな紫の泡、バラやイチゴの甘い香り、程よいタンニンのフレッシュな辛口。その飲み心地の良さにリピーター様続出のロングセラーです。

実はアッソーロはカテゴリ上はランブルスコではなく、「レッジアーノ フリッツァンテDOC」。アッソーロはランブルスコサラミーノ種とアンチェロッタ種のブレンドで造っているのですが、サラミーノ種の酸味を包み込み、果実味を引き出すために重要な役割を果たすアンチェロッタの比率を15％以上にし、アッソーロの味わいを完成させました。ランブルスコと名乗るためには15％以下にしなければならないのにあえてそうしなかったメディチ エルメーテ。ランブルスコの名前よりも味わいにこだわったのです。

果実感が際立つインパクト！ランブルスコを象徴するような味わい

2023年10月、5代目アレッサンドロ メディチ氏にお話を聞きました。

「アッソーロは、ランブルスコを飲んだことない人にぜひ勧めたいワインです。ランブルスコを象徴するような味わいです。サラミーノ50％、アンチェロッタ50％で造られています。ランブルスコDOCを名乗るにはアンチェロッタ種の上限は15％ですが、品種の特性を活かすために50％まで使用比率を引き上げています。ですので、レッジャーノDOCとしてリリースしています。シャルマ方式で、発酵に3、4ヶ月と長い期間かけています。赤果実のフルーツ感が爆発するくらい口の中で果実のインパクトが強いですが、非常にバランスの取れた味わいです。酸、タンニン、果実の乗り方が素晴らしいです。直線的な味わいです。パルミジャーノレッジャーノやボリューム感のあるラザニア、生パスタとの相性が非常にいいです」

バラやイチゴの香り、豊かな果実味、そしてバランスの取れたタンニン。ドライな飲み心地がさらに次のひとくちへと続き、食事と一緒にいつまでも楽しめる飲み心地の良さ。『ガンベロロッソ』で最高賞トレビッキエリを決める最終選考に何度となく進出、さらにコストパフォーマンスの高さを評価するアスタリスクマークも常に獲得している、お買い得感の高いアッソーロ。メディチ エルメーテのこだわりが造る美味しさをお楽しみください。

メディチ家の一族がフィレンツェからエミリアロマーニャに移り住んで

メディチエルメーテの起源は13世紀初頭フィレンツェ郊外の土地をほぼ所有していた大地主、メディチ家。4～5世紀に渡るメディチ家の歴史の中で、トスカーナ州のメディチ大公国から、系列ファミリーの人々がフィレンツェを離れて、イタリアの各地に移り住みました。エミリアロマーニャ地方へ移住した一族に、メディチエルメーテの始まりはさかのぼります。フィレンツェの正統なメディチ家の流れを汲み、何代かに渡りいくつかの結婚を通じ、エミーリアロマーニャ州の領主の一人となりました。

「メディチエルメーテ」創業からの歴史

レミジオ・メディチ氏は１９世紀の末にパルマに3つのオステリア（民宿とワインバーが一緒になったもの）を経営していたのですが、レッジャーノ地区に畑があり、オステリア用にランブルスコを造りはじめました。 それが現在のメディチエルメーテの始まりです。その息子のエルメーテ・メディチ氏が事業を拡大し、エルメーテ氏の息子ヴァルテル氏とジョルジョ氏に事業を継承。２人の息子たちがさらに売り上げを拡大していきました。現在、エミリアロマーニャ地方のワイン栽培に最も適したエリアに６０ヘクタールもの畑を持つに至っています。現在のオウナーは４代目のアルベルト氏となっています。

1970～80年代、第1次ランブルスコブームの時代から高品質ワイン造りに取り組んで

1970～80年代、第1次ランブルスコブームが会った際、エミリア地方は肥沃なため、ぶどうは自然に大量の房をつけるため大量生産のワインが簡単にできました。そのた、イタリアにおけるランブルスコ＝安ワインのイメージができあがりました。

そんな中でも、メディチエルメーテは品質重視のワイン造りを目指し、ブドウが育ちすぎるのを防ぐため、仕立ての古い畑をすべて植え替え、収量を下げるためにコルドンスペルナートの仕立て法に変更するなど、ランブルスコの品質を向上させてきました。

フラッグシップワインコンチェルトがランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得

特にメディチエルメーテのフラッグシップワイン、コンチェルトはランブルスコ史上初のガンベロロッソ最高評価を獲得するなどの快挙を成し遂げており、ワイナリーとしても、2010年にエミリア　ロマーニャ州最優秀ワイナリー（ヴィニタリー2010）を獲得。まさに名実ともにランブルスコを代表する生産者です。