イタリアを代表する白ワイン「ソアーヴェ」の造り手イナマを味わう4本セットです！

“薄くて軽い白”というイメージを抱かれていたソアーヴェに対する概念を変えたのがイナマで、また、ソアーヴェエリアにおいて、ソーヴィニョンとシャルドネという国際品種で初めて成功したのもイナマ。イナマは、ソアーヴェの概念を変えただけでなく、ソアーヴェエリアのポテンシャルの高さを証明した最初の生産者としても世界的に知られています！

さらに、赤ワインの名産地として知られるコッリベリチにも着目。ボルドー品種やカルメネーレに最適なこの地からイナマにしかできない強い個性を持つ赤ワインを造っています。

このセットでは、イナマの顔ともいえるソアーヴェ「ヴィン ソアーヴェ」と、イナマ初のボトリングワイン「ヴルカイア ソーヴィニョン」、そしてソアーヴェクラシコのテロワールで造るミネラリーな「シャルドネ」、そしてコッリベリチ地区のカルメネーレとメルローで造る「カルメネーレ ピゥ」の4本をお楽しみいただけます。

ソアーヴェエリアの概念を変えたイナマを満喫できるセットです！

オススメPOINT

●ソアーヴェエリアの概念を変えたイナマを理解するのに最適な4本セットです！

●大人気ソアーヴェ「ヴィンソアーヴェ」と、ソアーヴェエリアの素晴らしいテロワールを国際品種でも表現した「ヴルカイア ソーヴィニョン」「シャルドネ」の白3本

●赤ワインの名産地として知られるコッリベリチの伝統手品種カルメネーレとメルローのブレンドで造る「カルメネーレ ピゥ」

セット内容

ヴィン ソアーヴェ ソアーヴェ クラシコ

完璧な、非の打ちどころのないソアーヴェ。一口ごとに、ソアーヴェそのものの特徴と上品さがあふれだす。奥深いミネラル感、エレガントな花や、成熟した果実、そして果肉感。ダイナミックで深みのあるコクのある味わいが酸味と素晴らしいコントラストを描いている。非常に鋭く、のびやかで躍動感にあふれている。収穫はすべて手摘み。収穫後、除梗して破砕したのち、吟醸香を出すために4～8時間ほど果皮と果汁を接触させておきます。醸造はステンレスタンクのみ、ブドウ本来の果実味、香りが存分に引き出されています。繊細な味わいの料理、白身魚、てんぷらなどとよく合います。

品種：ガルガーネガ

産地：ヴェネト

タイプ：白

ヴルカイア ソーヴィニョン デル ヴェネト

一般的なソーヴィニョンにイメージされる「青さ」がなく、完熟果実と甘い花の香り。トロピカルフルーツやリンゴの香りにミネラルの風味が重なります。完熟したソーヴィニョンから造るため、果実味が非常に豊かでミネラルを強く感じます。シトラスの風味を伴う複雑な余韻は非常に心地良く長いです。牡蠣やアサリ、巻貝、アスパラガスのオムレツとの相性が良いです。ヴェネトの料理だとアスパラガスと卵、オーブン焼きのウサギの肉レモン添え等。マグロのように味のハッキリしたものや味の濃いドレッシングのサラダにとてもよく合います。ステンレスタンクで発酵、熟成。

品種：ソーヴィニョン

産地：ヴェネト

タイプ：白

シャルドネ デル ヴェネト

火山性土壌で造る個性のあるシャルドネ。輝きのある明るい黄色。非常にアロマティックで力強くしっかりとしたリンゴや洋ナシの香り。口に含むと構成がしっかりとあり、リンゴ、洋梨、ミネラルの風味が感じられ、フレッシュで長い余韻があります。メカジキのカルパッチョ、水牛のモッツァレラ、ヴェネトの料理ではホタテとマテ貝のグリルとの相性が良いです。ステンレスタンクで発酵、熟成。

品種：シャルドネ

産地：ヴェネト

タイプ：白

カルメネーレ ピゥ ヴェネト ロッソ

カルメネーレの栽培に適したコッリベリチで造るワイン。2005年がファーストリリース。やや紫がかった輝かしいルビー色。ブラックベリー、西洋スモモ、豆、ココア、スミレの香りがあります。フレッシュな酸、しっかりとしたタンニンと、優美な雰囲気を感じます。グリルした豚肉、ポレンタ、キノコ料理と。ヴェネトではサラミ、鴨のビーゴリと最高の相性です。また豆のパスタとも良く合います。稀少なカルメネーレ主体のワインですが非常にお手頃価格です。ステンレスタンクで発酵後、バリックで12ヵ月、コンクリートタンクで4ヵ月熟成。

品種：カルメネール、メルロー

産地：ヴェネト

タイプ：赤

ワイナリー、イナマは、1950年、現オーナーのステファノ氏の父であるジュゼッペ・イナマ氏がソアーヴェクラシコ地区の中心地「モンテフォスカリーノ」の上部斜面の最良部分に畑を購入して始まりました。彼の目的は「この良質の土地の、樹齢の古いガルガーネガから、世界に通用する最高品質のワインを造ることにより、ソアーヴェクラシコを世界に通用するレベルに再生させる」と言うことでした。

フォスカリーノは、ソアヴェクラシコのエリアの中で歴史的に最上級とされる丘陵地。約65haをイナマとアンセルミ、ジーニの3社が所有。そのうちイナマは28haを所有しています。ここに畑を持っていることがイナマの最大の強みで、オーナーのステファノ氏も他の造り手との違いは何かと聞くと「フォスカリーノに畑があること」と言い切っています。

2000年以上も続くブドウ栽培の歴史を誇る最上級地区フォスカリーノで造るイナマの3つのソアーヴェクラシコ

ソアーヴェクラシコの歴史は、2000年前、古代ローマ人がこのソアーヴェクラシコ地域にガルガーネガを栽培したことにさかのぼります。料理に合うワインとして「ミネラルのあるワイン」が好きだった古代ローマ人がブドウ栽培に選んだ土地は、「ミネラル豊富な土壌」であるシチリア、カンパーニャ、ラツィオ、ウンブリアの火山灰土壌の土地。北イタリアでは唯一ソアーヴェクラシコ地域がこの特徴を持つ土地だったのです。

ソアーヴェクラシコの特徴は、「ミネラル」と「白い花の香り」。それはイナマのソアーヴェクラシコからもはっきりと感じられます。最上級地区フォスカリーノのテロワールを最大限に生かし、3つの異なる特徴を持つソアーヴェクラシコを造っています。畑の違い、樹齢の違い、そして醸造方法の違いによって生み出される魅力的なソアーヴェクラシコを飲み比べてお楽しみください。

ソアーヴェクラシコの最上級地区で世界に通用する白ワインを造り出す

ソアーヴェクラシコ地区に28haの畑を所有。1つの醸造所で所有する畑としてはソアーヴェクラシコ地区で最大の規模です。その大部分が最高クリュのフォスカリーノにあります。ガルガーネガだけではなく、国際品種のソーヴィニョンとシャルドネも植樹。それは「火山灰土壌の斜面で世界に通用する白ワインを造ることができる」ことを証明したいという思いから。当時はだれも信じていなかったこの2品種から、今、偉大な白ワインが世界中で評価されています。

1990年にコッリベリチ地区に畑を購入、赤ワインの生産を始めます。テーブルワインが量産されるこの地域で「最高級の赤ワインを造る」第一人者になることを目標とし、カベルネ、カルメネーレ、メルローで造る「ブラディシズモ」の成功を受け、赤ワインにおいても高い評価を受けています。