ロッソデルノーチェディチョット NV トリンケーロ 750ml [赤]

Name: ロッソ デル ノーチェ ディチョット NV トリンケーロ 750ml [赤]
SKU: 1001099319294-NV
Price: 5940 JPY
Availability: InStock

商品コード： 1001099319294-NV

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ロッソデルノーチェディチョット NV トリンケーロ 750ml [赤]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Rosso del Noce xviii
ワイナリー名: トリンケーロ
内容量: 750ml
品　種: バルベーラ
産　地: イタリア・ピエモンテ
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ

トリンケーロの名刺変わりとも言えるのが、この「ロッソデルノーチェ」です。1929年に植えられた、最も樹齢の古いバルベーラが植わる区画「Vigna del Noce（ヴィーニャデルノーチェ）」のブドウのみを使用しています。

樹齢90年を超えるバルベーラで造るトリンケーロの超お値打ちキュヴェ！
2018ヴィンテージだけで造った事実上のトップキュヴェ「ロッソデルノーチェディチョット」

ロッソデルノーチェディチョット Rosso del Noce xviii

商品情報

事実上トップキュヴェと言える単一ヴィンテージ

ピエモンテを代表する自然派の造り手トリンケーロの「ロッソデルノーチェ」です。1920年代に植えられた、ワイナリーで最も古い樹齢90年を超えるバルベーラが育つ最上の単一畑「ヴィーニャデルノーチェ」のブドウを100%使用しています。

本来「ロッソデルノーチェ」は、トップキュヴェである「ヴィーニャデルノーチェ」の複数ヴィンテージをブレンドすることで、早い段階からバランスの取れたワインを楽しんでもらうというコンセプトのもと生まれたお値打ちキュヴェです。今回の「ディチョット」は、2018ヴィンテージのブドウのみで造られたトップキュヴェと言える特別な1本となっています。

独自のこだわりで実現した驚きのお値打ちキュヴェ

中身は樹齢90年超の最高峰単一畑「ヴィーニャデルノーチェ 2018」そのものですが、今回はトリンケーロならではの長期熟成へのこだわりにより、あえてDOCG申請を行わず「ロッソデルノーチェ」としてリリースされることになりました。DOCGバルベーラダスティスーペリオーレを取得するための法定熟成期間は14ヶ月、多くの造り手は収穫の翌々年にはボトリングを終えて出荷を始めます。

一方トリンケーロは、ワインが本来のポテンシャルを発揮するまでセラーでじっくりと時間をかけ、収穫から7年以上もの歳月を経てボトリングを行います。その結果、あまりにも長い熟成を経て深みと個性が増したワインは、原産地呼称委員会が想定する「一般的なバルベーラ」の基準（色調や味わい）から大きくかけ離れたものとなりました。この役所的な審査基準との衝突から、前作「ディチャセッテ」より、最高峰の単一ヴィンテージを丸ごと「ロッソデルノーチェ」としてリリース。現当主エツィオ氏は、無駄な審査やコストをかける申請をあえて行わず、格付け（DOCG）にこだわらないヴィーノロッソとして、届けることを選択したのです。

今すぐ開けて美味しい「ディチョット」

前作の「ディチャセッテ」にはやや高めの揮発酸が見られましたが、今回の「ディチョット」は問題ありません。もちろん2018にも揮発酸はそれなりにあります。これが絶妙なアクセントとなり、ワインに美しい輪郭と躍動感を与えています。もしこの酸が全くなかったら、ただ重くて野暮ったいワインになっていたでしょう。さらに嬉しいことに、現段階ではナチュラルワインに起こりがちな還元の予兆が一切ありません。（輸入元資料26年9月）

生産者情報

トリンケーロ

Trinchero

代々長熟型のバルベーラを造り続けるピエモンテの自然派

アスティ地区、アリアーノテルメにあるトリンケーロ家は、1925年よりブドウ栽培とワイン生産を開始。アスティ県で一番初めにDOCワインの自家元詰めを行うための登記をした造り手です。バルベーラダスティの最良の生産地のひとつであるこの土地から、あくまでも伝統を堅持したワインを造っています。現当主エツィオは3代目に当たります。当初から、自然環境に最大限配慮した農業を心がけ、セラーでも人為的関与を極力避け、納得できないものはボトリングしないワイン造り＆大樽での長期熟成を理想としてきました。

元々は40haもの畑を所有していましたが、もっとも条件の良い畑13haほどを残して他はすべて売却もしくは賃貸しに。残した畑のなかでも、最も重要な2区画がワイナリーに隣接した畑ヴィーニャデルノーチェとその隣のバルスリーナ。ノーチェは1920年代に、バルスリーナは1930年代にバルベーラが植えられた畑です。粘土質で肥沃な地質を持つアスティ地区ということもあり、施肥をしなくてもアルコール度数の高い、凝縮した果実味を持つワインができると考える彼は一切の肥料を撒かず、ボルドー液以外の化学的な薬剤に頼らない農業を行っています。

バルベーラが主要品種ですが、その他にも9種類のブドウを栽培していて、白とヴィナージュ以外のワインは全て単一品種でリリースさせていますので、ワイナリーの規模を考えると、非常に多種類のワインを造っているといえます。

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