ソーロ 2019 ヴォドピーヴェッツ 750ml [白] 自然派

Name: ソーロ 2019 ヴォドピーヴェッツ 750ml [白] 自然派
SKU: 1001099258289-19
Price: 14850 JPY
Availability: InStock

商品コード： 1001099258289-19

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ソーロ 2019 ヴォドピーヴェッツ 750ml [白] 自然派

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Solo
ワイナリー名: ヴォドピーヴェッツ
内容量: 750ml
品　種: ヴィトフスカ
産　地: イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
カテゴリー: IGT
タイプ: 白
スタイル: 自然派
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社ヴィナイオータ
備考: ●自然派ワインについて
このワインは「できるだけ手を加えずに自然なまま」に造られているため、一般的なワインではあまり見られない色合いや澱、独特の香りや味わい、またボトルによっても違いがある場合があります。ワインの個性としてお楽しみください。

●クール便をおすすめします
※温度変化に弱いため、気温の高い時期は【クール便】をおすすめいたします。【クール便】をご希望の場合は、注文時の配送方法の欄で、必ず【クール便】に変更してください。

パオロの”グランクリュ”で造られたワイン。本来だったらブドウ栽培には向かないとされる、15～20cmと極めて薄い表土の直下にある、固い石灰岩の岩盤を自ら砕いて表土を戻して開墾した区画のヴィトフスカ単一でボトリング。単一畑という事でソーロ(唯一の)であり、初めてボトリングを行った2007年に弟ヴァルテルがワイナリーから抜け、パオロ一人になったという事でソーロ(ひとりの、孤立した、孤独な…)という意味も含まれています。

厳格なミネラルと偉大なスケール感備えたヴォドピーヴェッツの最上キュヴェ「ソーロ」

ソーロ Solo

商品情報

ワインに関する一切の妥協を拒否、労を惜しまず、リスクを恐れないミスターストイックこと、パオロヴォドピーヴェッツが、単一畑で造る「ソーロ」。アンフォラでの発行熟成後、大樽で熟成。厳格さと深みを備えた素晴らしいスケール感のあるワインです。

他の区画のワインとは明らかに違う質のミネラル

パオロが敢えて、表土の下が15-20cmの薄い石灰岩の岩盤だったところを削岩機のようなもので砕き、表土を戻して開墾しブドウを植えた単一畑で造るヴィトフスカ。他の区画のワインとは明らかに違う質のミネラルを内包しています。単一畑ということで「ソーロ（単独の）」という名前が付きました。醸造方法的には他のヴィトフスカ同様、アンフォラでの発酵熟成後、大樽で熟成。厳格さと深みを備えた素晴らしいスケール感があります。是非熟成させてから楽しんで頂きたい逸品です。

ミネラル感がダイレクトに感じられる2019ヴィンテージ

パオロが土（＝テロワール）の年と表現する2019は、この地特有の岩がちな土壌がもたらす緻密な塩気や、硬質なテクスチャーがまっすぐに表現されています。来年の夏過ぎ辺りから、2019年は果実味と外向性を備えるようになるのではと踏んでいます。（26年10月輸入元資料より2019VT）

生産者情報

ヴォドピーヴェッツ

Vodopivec

カルソ土着品種ヴィトフスカのみを栽培

トリエステ県カルソ地区のほぼ中心ズゴーニコにあるこのワイナリーは、パオロとヴァルテルのヴォドピーヴェッツ兄弟によって1997年よりワイン生産が開始されました。

現在4.5ヘクタールの畑でフリウリ、カルソ土着のブドウであるヴィトフスカのみを栽培していて、自然や生態系に対して最大限の敬意を払うべく、畑では一切の化学的な薬剤を使用していません。ヘクタールあたり10000本という高密植の畑から、低収量だが凝縮度の高いﾌﾞﾄﾞｳを生産しています。ソーロは、彼らの持つ3種類の土壌特性の違う畑（土の多い畑、土と岩が混ざった畑、薄い表土の下は岩盤の畑）のうち、3番目の岩盤質の畑でとれたｳﾞｨﾄﾌｽｶを単体でﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞしたものです。

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