シチリアオーガニック生産者「フナロ」から無濾過シリーズが新登場！

オーガニック栽培で次世代シチリアワインの担い手とされる「フナロ」から無濾過シリーズが新登場です！トラパニ県サレーミにある有機認証取得の1ヘクタールの畑で造られるインツォーリア ノン フィルトラート。果実本来のフレッシュなアロマが特徴的で、旨みと酸味の優れたバランスがあります。抜栓前に軽く攪拌することをワイナリーは勧めています。

ステンレスタンクにて数時間低温マセラシオンを行い、天然酵母にて発酵。発酵完了後にデカンタージュ。その後ステンレスタンクにて6ヶ月熟成し、濾過せずに瓶詰めしてリリースされます。

瑞々しさと凝縮感が溶け合い旨みを感じる濁り白ワイン

2023年9月、フナロ社のクレメンテ フナロ氏にお話を聞きました。

「自然発酵、無ろ過で造るインツォリア100％白ワインです。私たちは原点回帰と言いますか、自然なワインを造りたいという思いをずっと持っていました。二酸化硫黄は規定よりもずっと少ない量しか添加していません。抜栓前は、ぜひボトルを逆さまにして中身を攪拌させてからお楽しみください。ワインは、インツォリア特有の桃のフルーティな果実味が特徴的で、ジューシーな味わいです。年間生産本数は3000本です」

2023年9月にインツォーリア ノン フィルトラート2020ヴィンテージを試飲しました。濁りのある濃い麦わら色。リンゴ感のある凝縮した黄色い果実、蜂蜜のニュアンスを感じるすっきりした香り。みずみずしさと蜜の要素が溶け合っています。旨味のニュアンスも出てきます。スワリングすると生姜のような印象も。非常にまろやかでソフトな口当たりに始まり、リンゴと桃などの果実感が広がり、最後にわずかな苦味を感じます。クリーンな味わい。

若き3兄妹が2003年から始めたオーガニック農法

西シチリア トラーパニの地で3世代にわたりブドウ栽培を行ってきたフナロ家の家業を引き継いだ、ジャコモ、ティツィアーナ、クレメンテの若き3人の兄妹は「家族が育てたブドウで、シチリアのテロワールを存分に活かした高品質なワインを造りたい」という思いのもと2003年よりワイン造りをスタート。ブドウ本来の味を引き出すために彼らが選択したのはオーガニック農法でした。（2011年にオーガニック認証取得。）

次世代のシチリアワインの担い手

環境保全のための取組みも積極的に行っており、有機農業の採用や、可能な限り亜硫酸塩を排除することはもちろん、ソーラーシステムや薬草による水浄化システムの装備、ワインボトル、ラベルの素材に至るまで、消費者と自然への配慮を怠りません。フナロは次世代のシチリアワインの担い手として非常に注目を集めています。

土着品種と国際品種の多種栽培

サレーミ地区とサンタニンファ地区の海抜150～450メートルの石灰質の地に広がる約60ヘクタールのブドウ畑は、シチリアの厳しい暑さに対処できるよう灌漑システムが完備され、インツォーリアや、カタラット、グリッロ、ジビッボ、ネロ・ダーヴォラなどのシチリアの土着品種の他、シャルドネやミュラー トゥルガウなどの国際品種のブドウも多種栽培しています。手をかけて育てられてたブドウは、全て手摘みによって収穫され、収穫後はすぐに畑同様に近代的な設備を導入した醸造所へと移送されます。しっかりと手が行き届いた環境のもとで、土地の個性を表現したワインを生産しています。

3人の兄弟によるシチリアの自然、大地への敬意、ワイン造りへの情熱によって実現した新たなプロジェクトは10年を迎え、国内外からの期待がますます高まっている造り手です