バローロ「モンファレット」のテロワールで造る凝縮感満載のバルベーラ！

バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー「コルデロ ディ モンテツェモロ」がバローロを産み出すモンファレットのテロワールで造る、凝縮感、果実味、樽香のバランスに優れたバルベーラダルバ スペリオーレ フンターニです。

滑らかな舌触りと優れたバランス感！　バローロで造る単一畑バルベーラ

2024年3月、19代目アルベルト コルデロ ディ モンテツェモロ氏にお話を聞きました。

「バローロエリアにある単一畑のバルベーラです。その畑の下に自然の泉があるため、泉を意味するフンターニと名付けています。畑の広さは1.5ヘクタール、樹齢は約70年です。1本の樹に3つの房しか出さないので、凝縮感溢れる味わいがあります。それでいてフレッシュさも保っているので、決して重たくはないです。醸造はバローロと似ていて、16ヶ月樽熟成をした後、12～15ヶ月瓶内熟成をしています。15年後も楽しめる長期熟成ポテンシャルを秘めたバルベーラです」

2024年3月にバルベーラ ダルバ フンターニ2019ヴィンテージを試飲しました。濃く深みのある紫色。凝縮果実、ドライフルーツ、ミネラルの香り。シルキーで滑らかな舌触り。樽のニュアンスがありながらも果実感やスパイスと見事に調和した持続性のある味わい。

モンファレットのテロワール中でも最も古い単一畑バルベーラ

「フンターニ」はコルデロ ディ モンテツェモロが生産する二つのバローロと並び称される完成度の高さがあり、凝縮感はもちろんのこと果実味と樽香のバランスに優れています。かつバローロモンファレットのテロワール中でも最も古い樹齢50年の南西向きバルベーラ単一畑で肥沃な土壌です。10月始めに収穫、1ヘクタール当たり42ヘクトリットルの収量に抑えています。ステンレススチールタンクで、10日間のマセラシオンを含む25日間の発酵、頻繁に液循環を行います。フランス産とスロベニア産の樽で18ヶ月熟成後、瓶内で12ヶ月熟成を経てリリースされます。凝縮感はもちろんのこと果実味と樽香のバランスに優れたバルベーラです。

バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー

1340年から19世代の歴史を誇る、バローロに唯一残る貴族階級所有のワイナリー。イタリアが世界に誇る赤ワイン、バローロの父と呼ばれたのが、先代のパオロ・ コルデロ ディ モンテツェモロ。そのパオロ亡き後は、エンリコとジョヴァンニの二人の兄弟が引継ぎ、現在は、その次の世代である19代目当主エレーナ、アルベルトによってこの由緒あるワイナリーは運営されています。

2017年から全てのワインがオーガニック認証取得

標高300メートル、ワイナリーはバローロを形成する11のコミューンの一つ、ラ モッラの近くに位置し、小高い丘の上にあるセラーの周りには、手入れの行き届いた美しい畑が広がっています。バローロでは珍しく畑をひとまとまりで所有する生産者で、30ヘクタールの所有畑のうち28ヘクタールがワイナリーの周りにあります。2013年からオーガニックへの転換を始めて、2017年ヴィンテージから全てのアイテムが認証を取得しています。フェラーリの社長ルカ ディ モンテツェモロとは親戚関係です。

ラ モッラの最良区画「モンファレット」を所有

殆どの畑が醸造所から近く、最も遠い畑でも収穫から2時間以内に、また白ワインの場合は収穫から1時間以内に、醸造所に運ばれてきます。 ラ モッラの最良区画の一つ、粘土石灰土壌のモンファレットはマンガンやマグネシウムが豊かで、ソフトでキメ細やかなタンニンを持つバローロ モンファレットが生まれます。また、1958年に買い足したカスティリオーネ ファレットの2ヘクタールの畑は鉄分の多い土壌で、厚みがあり余韻も豊かな長熟タイプのバローロ エンリコ6世が造られています。購入した年に6人目の子供(4男のエンリコ)が誕生、それを記念してこの名前がつけられました。