1907年創業のアルト アディジェの名門ホフスタッターが、国際品種メルローと土着品種ラグレインで造るロゼワインです。収獲したブドウは除梗して果汁と皮を1日漬け込み、その後プレス。これによりブドウ果皮の豊富で綺麗な色合いが果汁と混ざり合います。透明感のある輝かしいストロベリーレッドが印象的。フレッシュで香り高く、食欲をそそる酸を伴うロゼワインです！

フレッシュで複雑味が持続する味わい！

メルロー＆ラグレインで造るロゼ

2024年7月、4代目当主のマーティン氏にお話を聞きました。

「メルロー主体に土着品種ラグレインをブレンドして造るロゼワインです。個人的にアルト アディジェのメルローは素晴らしいと思っています。丸みがありふくよか、きちんと酸とボディを引き出すことができます。ラグレインの個性も出したいと考えていますが、渋みが強くなりすぎないようにメルローを主体にしています」

2024年7月にロゼ2022ヴィンテージを試飲しました。ストロベリー色。イチゴなどの赤い果実とスパイスの香り。フレッシュでクリーンな印象を受けます。明るいトーンの果実味やスパイスを感じ、徐々にふくよかな味わいも現れる複雑味があります。長く持続する余韻。

味わいは繊細な白ワインに近いところもありますが、リッチな果実味とまろやかさ、若い赤の要素もあります。ほとんどストロベリーレッドのような輝かしい透明感のある外観。クリアな果実の香り、飲むとフレッシュで食欲をそそる酸を伴うオープンで調和の取れた味わい。個性がありフレッシュで香り高いロゼです。是非冷やしてお召し上がり下さい！

南チロル最大級の広さを誇る自社畑を持つ家族経営ワイナリー

イタリア北東部、オーストリアとの国境、トレンティーノアルトアディジェ州のトラミンという町にジョセフ ホフスタッターが1907年に創業した歴史あるワイナリーです。現在は彼の子孫であるマーティン フォラドーリ ホフスタッターが4代目のオーナーとしてワイナリーを継いでいます。　ここ南チロル地方の家族経営のワイナリーとして最大にして最も古い歴史を持っていて、アディジェ川を挟んだ東西両岸4ヶ所に、この地方で最大級の広さを誇る計50haの自社畑を所有しています。協同組合が多いこの地方において、1つのワイナリーがこれだけ多くの栽培面積を持つ事は稀で、100年以上続く歴史のあるホフスタッターならではと言えます。

切り立った山腹に連なる多様なテロワールを持つブドウ畑

北はチロル山脈に面し、南はアドリア海からの風を受ける、谷川沿いにまたがる畑は切り立った山腹にパッチワークのように連なり、わずか数キロメートルの範囲に高原から傾斜地、海抜は250～750mと様々な土壌や気候に恵まれた多様なテロワールを備えています。

「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノネーロ

現オーナーはマーティン フォラドーリ ホフスタッター氏です。ブドウは、ピノブラン、ゲヴュルツトラミネール、ソーヴィニョン、シャルドネ、リースリング、ピノグリージョ、ミュラートゥルガウ等の多彩な白ブドウと、赤ブドウはラグレイン、スキアーヴァ、カベルネソーヴィニョン、メルロー、そして、「イタリア最高峰」と名高い素晴らしい品質のピノ ネーロを栽培しています。ピノネーロに関しては単一畑で樹齢65年以上のピノネーロの古木である「ウルバノ」を持っていて国際的にも評価の高いワインを産み出しています。栽培は有機栽培で生態系を守るサステナブル農法で行なわれ、環境に優しいブドウ造りを心がけています。2013年にはセラーを整備し、近代的な円錐型のセメントタンクを導入しています。トレンティーノアルトアディジェ州内では初めて導入で、革新的かつ、より自然な方法で醗酵を促す事が可能になりました。