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ロベルト サロット バローロ アウダチェ 2020
イタリア ピエモンテ
アパッシメントで造る唯一無二のバローロ「アウダチェ」（9/18UP）
¥6,094
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ビードリ
100年の歴史を刻む家族経営ワイナリー
ビードリは、1924年にアレッサンドロ ビードリ氏によって設立された、フリウリ グラーヴェの家族経営ワイナリーです。現在は3代目となる兄のアッリーゴ氏と妹のマルゲリータ氏が、先代から受け継いだ情熱と伝統を守りながら、高品質なワイン造りを続けています。
フリウリ グラーヴェのテロワールを映すワイン
北にドロミテ山塊、南にアドリア海を望むフリウリ グラーヴェ。小石を含む砂利質の土壌は水はけが良く、昼夜の寒暖差にも恵まれています。ビードリでは契約農家とともにブドウを育て、エノロゴのアッリーゴ氏が畑を一つひとつ見極めながらブドウを選定しています。土地と品種の個性を純粋に表現し、綺麗な酸と果実味が調和する、軽やかでミネラル豊かなフリウリ スタイルのワインを生み出しています。
歴史あるセラーと最新技術の融合
醸造所は、フリウリ最古の焼き窯の跡地にある歴史的なレンガ造りの建物を拠点としています。伝統を大切にしながら内部には最新鋭の醸造設備を導入し、安定した品質を追求。歴史と現代の技術を融合させながら、クリーンで洗練されたワインを造り続けています。
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