トスカニーイタリアワイン専門店 / ピッコロエルネスト

ピッコロエルネスト

エルネスト一家

ガヴィの中で最も古く、かつ高品質なブドウを生産するロヴェレート地区

ガヴィには、全部で11の地域があり、その中で最も古く、かつ高品質なブドウを生産するエリアがロヴェレートです。このロヴェレートに、1800年代中頃よりガヴィ（コルテーゼ）だけを造り続けるスペシャリスト、ピッコロ・エルネストがあります。

家族経営のピッコロエルネスト

オーナーは父親のエルネスト氏と息子のジャン・ロレンツォ氏。それぞれの夫人と子供のみという、本当の家族経営です。

樹齢50～70年の古木が殆ど！1994年から自社ボトリング

ピッコロエルネストは、ロヴェレートの中腹、標高250～300mに有ります。畑は全てなだらかな斜面です。ブドウ樹の殆どは50～70歳以上の古木である事に驚かされます。造っているブドウはコルテーゼのみです。かつては栽培、収穫した全てのブドウを、すぐ近くの名門、ラスコルカに販売していましたが、1994年より、自社ブランドでの瓶詰めを開始しました。

ピッコロエルネストの畑

ガヴィ以外は造らない本物のスペシャリスト

ガヴィでも最近では、エノロゴを採用したカンティーナが増え、樽を使用する造り手が増えていますが、ピッコロでは、コルテーゼというブドウの個性を大切にする為、全てステンレス醗酵・熟成を行っています。得意なコルテーゼの品質のみを追求する、他のブドウ・他のキュヴェは一切造らない、まさに本物のスペシャリストです。