200年続くシチリアの名門「ドゥーカ ディ サラパルータ」を味わう赤白泡6本セットです！

ドゥーカ ディ サラパルータは、1824年に誕生したシチリアの老舗ワイナリー。シチリア初の瓶詰ワインとして創業時から生産され、世界中で愛される続ける高品質デイリーワイン「コルヴォ」に、シチリア初のトレビッキエリを獲得した「ドゥーカ ディ サラパルータ」など、シチリアワインの顔とも言えるワインの造り手です。

このセットでは、ドゥーカ ディ サラパルータが自社畑のブドウだけで造るワインと、シチリアのテロワールを表現する良質お手頃ワイン「カラニカ」シリーズ、そして人気のスパークリングをお楽しみ頂けます。

まずは自社畑で造る上級ラインは赤1種類、白2種類。シチリア南部のスオール マルケーサで造るネロ ダーヴォラ「パッソ デッレ ムーレ」。伝説の醸造家ジャコモ タキス氏のアドバイスにより植樹したヴェルメンティーノで造る「センティエロ デル ヴェント」。そして北西部リシニョーロの畑のグリッロで造る「カドス」。

続いてシチリアのテロワールを表現するお手頃価格の「カラニカ」ラインの赤2種類。シチリアで上質な国際品種が造られることを証明する「カラニカ シラー」と土着品種フラッパート100％の「カラニカ フラッパート」。

自社畑ラインもカラニカラインも品種の特徴を存分に楽しめる単一品種ワインです。

そしてグレカニコとシャルドネで造る風味豊かなスパークリング「スプマンテ ブリュット」。フルーティーさと心地よい酸のバランスの取れたフードフレンドリーな美味しさが楽しめる人気のスパークリングです。

シチリアを熟知した歴史的名門「ドゥーカ ディ サラパルータ」が徹底した品質管理によって完成させた、品種の個性とテロワールを楽しめる6本セットをぜひご堪能ください！

オススメPOINT

●200年続く名門「ドゥーカ ディ サラパルータ」を味わう赤白泡6本セット！

●自社畑で造る上級ラインの赤1種類、白2種類！ネロダーヴォラ「パッソデッレムーレ」、ヴェルメンティーノ「センティエロ デル ヴェント」、グリッロ「カドス」

●テロワールを表現するお手頃価格ライン「カラニカ」の国際品種シラーと土着品種フラッパート！風味豊かなスパークリング「スプマンテ ブリュット」

セット内容

パッソ デッレ ムーレ

海抜260～350m、乾燥に強く、ゆっくりと完熟するネーロ・ダーヴォラの成育に適したミクロクリマ（微気候）をもつシチリア南部の自社畑“パッソ・デッレ・ムーレ”（ラバの小径）から収穫されたブドウを醸造、オーク樽で10ヶ月間熟成後、8ヶ月間以上瓶内熟成。濃厚で深いルビー色。マラスカやラズベリー、スパイス、ヴァニラなどの香りがあいまった、かぐわしい香り。ビロードのような円やかな香りで、豊かに広がる味わいには上品なタンニンが感じられます。しっかりした骨格と心地よいアフターが秀逸。ドゥーカディサラパルータの新たな歴史にふさわしい逸品です。

品種：ネロ ダーヴォラ

産地：シチリア

タイプ：赤

センティエロ デル ヴェント

シチリアの歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータがジャコモ タキス氏のアイデアで実現させたヴェルメンティーノ。フローラルでミネラルも感じる香り。リースリングのような硬質なアロマも感じます。飲むと爽やかでミネラルのある味わいが伸びやかに広がり、華やかな印象です。

品種：ヴェルメンティーノ

産地：シチリア

タイプ：白

カドス グリッロ

海抜約300m、シチリア西部サレーミ村、ジベッリーナ村近郊リシニョーロの畑。厳選したブドウをソフトプレスし、オーク樽でゆっくりと約40日間発酵。11月の終わりにセメントタンクに移され、シュール・リーの状態で春先まで熟成します。土着品種グリッロから造られる素晴らしい骨格とボディを持つ白ワイン。花のような複雑な香りに、しっかりとした構成を持つフレッシュでなめらかな味わいです。“カドス”とは、古代にワインを休ませるのに使われていた素焼きの壺の名前です。

品種：グリッロ

産地：シチリア

タイプ：白

カラニカ フラッパート

シチリア中南部の自社畑のフラッパートを100%手摘み収穫。華やかなアロマを抽出するためクリオマセラシオンの後、発酵。ステンレスタンクで2ヶ月間熟成させています。フラッパートらしい、バラやスミレの華やかでバランスの取れた香りに、柔らかいタンニンの滑らかな口当たり。長く続くアロマティックな余韻が特徴的です。

品種：フラッパート

産地：シチリア

タイプ：赤

カラニカ シラー

100%手摘み収穫。シチリアの伝統に則り、6~8日のマセラシオンと発酵を行い、その後マロラクティック発酵。澱とともに2ヶ月間、ステンレスタンクで熟成し、1ヶ月の瓶内熟成の後にリリース。深いルビー色。複雑で凝縮感のあるアタックはフルーティさと赤い果実や黒コショウをはじめとしたスパイスのニュアンス。味わいに広がりがあり、小慣れたタンニンが感じられ品種の特徴がよく現れている。

品種：シラー

産地：シチリア

タイプ：赤

スプマンテ ブリュット

シチリアの名門ドゥーカ ディ サラパルータ辛口スプマンテ。輝く緑をともなったパールイエロー。フレッシュなフルーツとかすかなパンの香り。複雑でありながらバランスのとれた味わいです。シャルマー方式で発酵、シュールリーで6ヶ月熟成。6～8℃に程よく冷やして飲むのがベスト。食前酒から前菜、魚介類とよく合います。

品種：グレカニコ、シャルドネ

産地：シチリア

タイプ：発泡・白

「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す

1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。

当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。

土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求

近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。