幅広く料理と楽しめるシチリアを代表するデイリー赤「グリチネ ロッソ」

200年の歴史を持つ歴史的名門ドゥーカ ディ サラパルータが造るフレッシュな赤ワイン「グリチネ ロッソ」が約2年ぶりに入荷です！香りも味わいもイキイキとした心地よい果実味にあふれた軽快な飲み心地のデイリーワイン！アペリティーヴォとしても、ピザやパスタ、お肉料理と幅広く合わせてお楽しみ頂けます。

シチリアの土着品種であるフラッパートとネロダーヴォラをブレンド

2017年5月、ドゥーカディサラパルータ社のベネデッタ ポレッティさんにお話を伺いました。「1994年にリリースしたグリチネ ビアンコに続き、2009年に満を持してリリースしたのがグリチネロッソになります。シチリアの土着品種であるフラッパートとネロダーヴォラをブレンドしたバランスの良さがあります。暑い時期には軽く冷やして飲んでも美味しいです」と話してくれました。

バランスがよく、イキイキとした心地よいフルーティーな味わい

9月中旬から10月上旬にかけて手摘みで収穫したブドウを、マセラシオン後にアルコール発酵・マロラクティック発酵。1月まで定温に保たれたステンレスタンクで熟成し、さらに1ヶ月の瓶内熟成。

若飲みに適しているフラッパート種を使い、近代的でフレッシュな味わいに仕上げています。紫がかった輝きのあるルビー色。凝縮感があり、心地のよいフルーツ、マラスカチェリーやバラの香り。バランスがよく、イキイキとしたフルーティーな味わいがあります。

「コルヴォ」で世界的に有名なシチリアワインを産み出す

1824年、シチリア州パレルモ県カステルダッチャに誕生したワイナリー、ドゥーカ ディ サラパルータ社。

当時シチリアで隆盛を振るっていたサラパルータ公爵（ドゥーカ)が、所有地で採れるブドウからワインを醸造し、世界各国から訪れる大使や伯爵といったゲストをもてなすワインを造っていました。現在では、映画や本にも登場するシチリアワイン"コルヴォ"シリーズの造り手としても広く知られています。

土地とブドウを最大限活かす高品質ワインを追求

近年では、優良な土壌環境の自社畑を購入したり、シチリア全土より伝統的なブドウ品種を厳選して買い付けたりと、150年以上受け継いできた土地とブドウを最大限に活かす改革に着手しています。さらに醸造設備などに多額の投資を行い、優れたワイン造りに邁進しています。2002年からは、カルロ・カーサヴェッキア氏を新たな醸造専門家に迎え、さらなる高品質ワインを追求。シチリアワインの歴史を担っているといっても過言ではないワイナリーです。