アマローネデッラヴァルポリチェッラ 2019 カンティーナヴァルポリチェッラネグラール 750ml [赤]

Name: アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2019 カンティーナ ヴァルポリチェッラ ネグラール 750ml [赤]
SKU: 8002053038117-19
Price: 7150 JPY
Availability: OutOfStock

商品コード： 8002053038117-19

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アマローネデッラヴァルポリチェッラ 2019 カンティーナヴァルポリチェッラネグラール 750ml [赤]

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商品詳細（生産者・生産地・品種・味わい）

英字名: Amarone della Valpolicella Classico [Le Preare]
ワイナリー名: カンティーナヴァルポリチェッラネグラール
内容量: 750ml
品　種: コルヴィーナ､コルヴィノーネ､ロンディネッラ
産　地: イタリア・ヴェネト
カテゴリー: アマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコDOCG
タイプ: 赤
味わい: ●

辛口中辛甘口
ボディ: ●

軽口中口重口
輸入元: 株式会社メモス

エレガンスとストラクチャーのバランスという､このワイナリーの哲学を体現したワイン。ヴァルポリチェッラ･クラッシコ生産地区のほぼ中央､ネグラール丘陵の海抜150～350ｍの南西向きの畑の､樹齢15～25年のブドウを120日間アッパッシメント（陰干し）し､発酵させます。非常に力強く持続性のあるエーテル香､チェリーや甘いスパイスの香り。味わいはフルボディで滑らか､ビロードのようなタンニンが感じられます。肉のグリルやブラザート､ジビエ､ハードタイプのチーズと。［2019年VT］ JAMES SUCKLING 93pts, LUCA MARONI 94pts, MUNDUS VINI GOLD

生産者情報

カンティーナヴァルポリチェッラネグラール

Cantina Valpolicella Negrar

アマローネ誕生のきっかけを作った生産者協同組合

カンティーナヴァルポリチェッラネグラールは、ヴァルポリチェッラクラシコ地区の伝統的なワイン造りを守り、良質なワインを自らの手で消費者に届けるため、1933年に7人の創設者によって設立された生産者協同組合です。アマローネ誕生のきっかけとなったのも、このカンティーナでした。1936年、創設者の一人で代表を務めていたガエターノダッローラが、レチョートの醗酵を止めずに造られたワインを飲み、「これは単なるアマーロではない、アマローネだ。しかも偉大なアマローネだ！」と語ったことから、その名が生まれたとされています。

世代を超えて受け継がれる協同組合の力

設立以来、着実に成長を続け、1957年には組合員が80名となり、現在は230名が参加しています。組合員が所有するブドウ畑は約700ヘクタール。何世代にもわたってこの土地で暮らす生産者たちが、愛情と誇りを持ってブドウを育てています。世代の異なる生産者がともに働き、経験や知識を受け継いでいくことが、カンティーナの大きな力となっています。

伝統と最新技術を融合したワイン造り

栽培では専門スタッフが組合員を指導し、最新のテクノロジーも積極的に取り入れています。品質を出発点に、研究と探求を重ねながら、ヴァルポリチェッラの伝統的なブドウ栽培と醸造技術を現代につないでいます。アマローネをはじめ、リパッソやアパッシメントの技術においても、この地域を代表する存在となっています。

ヴァルポリチェッラの土地と環境を大切に

カンティーナヴァルポリチェッラネグラールが大切にしているのは、協同組合の精神と地域への責任です。生産者同士の協力を重んじ、人々と環境を大切にしながら、ヴァルポリチェッラクラシコの土地が持つ伝統を未来へつなぐことを目指しています。

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