バローロボーイズを世界に広めた立役者マルク デ グラツィア氏がエトナで手掛けるテッレ ネーレ。土着品種カリカンテ主体にシチリアの土着品種をブレンドして造るエトナ ビアンコです。しっかりとした果実味とリッチなミネラルが織りなすキレの良い辛口白です。

カリカンテ特有の酸とミネラルを堪能できるエトナ ビアンコ

2024年9月、テッレ ネーレ社のクリスティアン リーストロ氏にお話を聞きました。

「エトナ ビアンコは70％がカリカンテ、残りの30％がインツォリア、ミネッラ、グレカニコ、カタラットで造られています。ステンレスタンクのみの醸造でマロラクティック発酵はしていません。クリュではないベースのワインは、赤白ともに買いブドウを一部使用しています。60～70％はエトナDOCの北部にある所有畑から、30～40％は東もしくは南の畑から契約畑です。私たちにとってのエントリーワインは、テロワールではなく品種を表現しています。飲みやすく、カリカンテ特有の酸やミネラルをしっかり感じることができます。香りがとても繊細なので、冷やしすぎず12～14度程度で飲んでいただきたいです」

2024年9月にエトナ ビアンコ2023ヴィンテージを試飲しました。やや淡い麦わら色。注いだ瞬間から広がるエレガントな香り。フレッシュかつ濃縮した黄色い果実とミネラルのニュアンスがあります。口に含むとレモンやグレープフルーツのような柑橘系のフレッシュな酸に満たされます。それでいて口当たりは柔らかく、ミネラリーな余韻が持続します。

イタリアワイン界の重鎮が手がけるエトナの先駆者

テッレ ネーレは、バローロ改革で名高いマルコ デ グラツィア、セバスティアン デ グラツィアの両者が惚れ込み、自ら畑を取得して始めたエトナの造り手です。屈指のテロワールを持つと言われるシチリアの中でも最高の土地を求めた結果、エトナ火山の北方斜面に位置する畑に出会いました。フィロキセラに犯されていない、非常に樹齢の高いブドウの樹が存在する唯一の土地でもありました。

フィネスを備えたエトナのテロワールを追求

TERRE NERE（テッレ ネーレ）とは「黒い土壌」という意味で、岩石が多く黒い火山灰土壌に由来しています。エトナ山の50万年以上にわたる噴火活動によって形成されたこの土地は、非常に多様で特殊な土壌を持ち、ブルゴーニュ地方のように畑ごとの個性が際立ち、それぞれの「クリュ」を語ることができます。

力強く筋肉質なワインが多い他のシチリア地域に比べ、エトナ周辺では優れたフィネスを備えたワインが生まれます。2000年以上の歴史を持つこの重要なワイン産地で、デ グラツィア兄弟はテロワールを最大限に生かしたワイン造りを追求しています。