キエザ カルロ

キエザ カルロはピエモンテ州ロエロの中でも北にあるサント ステファノに位置するワイナリーで、標高300ｍ程度のロエロとしては比較的高いエリアに約9haを所有しています。オーナーはこの地で代々農業や酪農を営んできたファミリーで、現在は5世代目にあたるダニエリとダビデの兄弟がメインで運営しています。ワイン造りはアルバの醸造学校を卒業した後に2010年から家業に加わったダビデと父のレナートがメインで行っています。


サント ステファノはトリノ方面から常に風が吹いており、日当たりの良さと相まって畑に湿気がこもらずオーガニックの栽培に向いています。畑は斜面にある区画で砂地の土壌で、砂の中には貝殻の化石も多く含まれており、これがワインの骨格となるミネラルを与えています。 雨量が少ないのでサラサラと今にも崩れそうな印象。土壌の崩れを防止するために一部の区画では刈り取った枝を敷き詰めています。トラクターなどの機械は入れないので作業は全て手作業。それを家族で行っているのでかなりの重労働です。

栽培はビオロジックを実践していますが、認証に関してはサステイナブル認証の「Green Experience」を取得。ブドウ畑の周りにはオリーブや桃も植えられており、自生のハーブも茂っています。キエザ カルロはこのサント ステファノの地を愛し、自然を大切に日々の食卓に寄り添うワインを造っています。