カーザ エンマ

ブドウ畑
1972年、元来貴族であったエンマ・ビッザーリ伯から、現オーナーのブカロッシ家が購入したのが始まりで、フィレンツェとシエナのほぼ中間、バルベリーノ・ヴァル・デルサという村にあります。ブドウ畑18haとオリーブ畑2.3haを所有しています。そのブドウ畑は標高420mの丘陵部に位置しており、傾斜は総じて日照の長い南西に向き、砂利混じりの泥炭土で石灰石も混交している土壌です。

総面積のうち13ヘクタールにキャンティ用のサンジョヴェーゼ、カナイオーロ、マルヴァジア ネラ、コロリーノを植え、3haにリゼルヴァ用のサンジョヴェーゼとマルヴァジア ネラを栽培。そして丘陵の頂上部の2haをソロイオ用のメルローを作っています。カンティーナ創業以来彼らのワインの醸造家であったニコッロ・ダッフリット氏から、2003年の収穫から新たにカルロ フェリーニ氏を起用し、ますます目が離せないワイナリーです。

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