トスカニーイタリアワイン専門店 / レドゥエテッレ

レドゥエテッレ

生産者

「2つの土壌」という名の「レドゥエテッレ」

レドゥエテッレは、フラヴィオバジリカータ氏と妻のシルヴァーナフォルテが二人で運営する家族経営のワイナリーです。スロヴェニア国境近くのコッリオリエンターリデルフリウリにあるプレポット村に位置し、わずか4.5ヘクタールの小さなブドウ園を所有しています。畑は2ヶ所あり、それぞれ土壌が違う泥灰土と粘土質で、ドメーヌ名の「ドゥエテッレ」は「2種類の土壌」を意味している。

長年の経験から村のテロワールを熟知した伝統的手法、自然なワイン造りの信奉者

フラヴィオ氏は大学でブドウ栽培を学び、1984年にワイナリーを創業する以前には15～20年間この地域で栽培・醸造コンサルタントとして働いていた。長年の経験から村のテロワールを熟知しており、自分流の流儀を貫き、人から影響を受けることがない。タフガイで頑固。伝統的手法、自然なワイン造りの信奉者です

フリウリの最高傑作の赤「サクリサッシロッソ」と素晴らしい白「サクリサッシビアンコ」

フリウリの最高傑作の赤ワインと呼ばれるサクリサッシロッソや豊かで濃厚な味わいでかつ繊細さも兼ね備えるサクリサッシビアンコという素晴らしいワインのほか、単一品種のメルロとピノネロを造っています。栽培はビオロジックを採用、泥灰土と粘土質で、収穫されたブドウは空気圧式プレス機で全房圧搾後、白はオーク樽（225、500リットル）、赤はステンレスタンク、コンクリートタンクで醗酵を行います。白の熟成は225リットルのボルドーバリック、500リットルのトノー樽、赤の熟成は225リットルのボルドーバリックで行われます。

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