トスカニーイタリアワイン専門店 / バディアディモローナ

バディアディモローナ

バディアディモローナ
トスカーナ州ピサ地区テリッチョーラ村にあるワイナリー。バディアとは修道院という意味で、昔、修道院だった地所及び建物が現在も引き継がれています。1939年にガスリーニ=アルベルティ公爵家が買い取り、ピサでトップの評判を誇る造り手となりました。醸造責任者はサッシカイアを生んだジャコモタキス氏の一番弟子であるジョルジョ=マローネ氏。タキスはアンティノーリ社を退職する1992年までの4年間、ジョルジョと寝食を共にし徹底的に教え込みました。その後タキスと共にコンサルタントチームのチーフエノロゴとしてトスカーナで活躍しました。

1939年以来、ブドウ畑は大々的な植え替えが行われ、ワイン生産には常に最先端技術を導入、セラーもリフォーム、拡張されて新しい大小の樽が据え付けられました。アグリツーリズモのための5つの施設、レストランを備え、様々なイベントやセレモニーで使用可能な1089年建設の伝統ある修道院も残されています。アルベルティ家が経営する広大な農園は、面積600 haのうち110haはブドウ畑、40haがオリーブ畑、残りは穀物畑と森林です。

ワイナリーは、ガスリーニアルベルティ家の起業家としての情熱とプロフェッショナリズムを垣間見せる様々な設備を備えています。またワイナリー生む有機栽培のワインは、世界でも最高級の品質として評価されています。