ヴェルディッキオだけでバラエティに富んだワインを造るスペシャリスト「サルタレッリ」のヴェルディッキオをたっぷり味わう4本セットです！

サルタレッリで栽培されるブドウは100％ヴェルディッキオのみ！一般的に使用される病害虫に強い多産性（3～4種）のクローンを使用せずに、昔のヴェルディッキオのクローンを多種復活させて（何と32種類）本来のヴェルディッキオの複雑で深い味わいを追求しています。

このセットでは同じヴェルディッキオでも熟度の違いや畑の個性の違いなどで造り分ける3つのヴェルディッキオとスパークリングワインをお楽しみ頂けます。

トップキュヴェ「バルチャーナ」は貴腐ブドウから生まれる素晴らしい凝縮感と力強さを持つヴェルディッキオ。トロピカルフルーツを思わせる芳醇なアロマにキレのある酸とミネラルが寄り添い、素晴らしい辛口。「トラリヴィオ」は樹齢の高い畑のブドウからさらに厳しい選果をして造るヴェルディッキオ。溢れんばかりのミネラル、シャープな酸が溶け合い、力強さと滑らかさが絶妙なバランスが感じられます。

スタンダードキュヴェ「クラシコ」はコストパフォーマンス抜群のヴェルディッキオ。華やかなアロマと透明感ある清らかな口当たり、ブドウ本来の自然なコクを感じる飲み心地の良い1本。「ブリュット」はシャルマ方式で造る上質なスパークリング。上質な泡立ちと爽やかで程よい酸を感じるフローラルな風味が楽しめます。

ヴェルディッキオのスペシャリスト「サルタレッリ」が表現する豊かで広がりのあるヴェルディッキオの世界をぜひご堪能ください！

オススメPOINT

●ヴェルディッキオのスペシャリスト「サルタレッリ」を満喫する白泡4本セット

●貴腐ブドウで造るトップキュヴェ「ヴァルチャーナ」、古樹から造る濃密で力強い「トラリヴィオ」

●コストパフォーマンスに優れたスタンダードキュヴェ「クラシコ」、上質な泡立ちの爽やかな辛口スパークリング「ブリュット」

セット内容

バルチャーナ ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ

輝く黄金色。熟した果実のようなトロピカルな香り。収量を制限することで生まれる凝縮感と、一部貴腐葡萄を使うことによって独特の風味が感じられる複雑な味わい。

品種：ヴェルディッキオ

産地：マルケ

タイプ：白

トラリヴィオ ヴェルディッキオ デイ カステリ ディ イエージ

鮮やかな麦わら色。アカシアやライム、アプリコットなどのエレガントな香りと柑橘の爽やかなニュアンスの中にしっかりとミネラルも感じられる。凝縮感がありながらもみずみずしいフルーツとハーブの余韻が感じられる。

品種：ヴェルディッキオ

産地：マルケ

タイプ：白

ヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエージ クラシコ

少し緑がかったレモンイエロー色、甘くコクのあるアロマ。青草、ミント、ハッカ、ミネラルの香り、うま味が凝縮された上品な果実の香りを持っています。アフターには特有のビターなニュアンスがあります。惹きつけられる魅力的な香りと口当たりで、味わいに厚みのあるヴェルディッキオです。ガンベロロッソ発行の『ベーレベーネローコスト2013』では、マルケ州No.1コストパフォーマンスワインに選ばれました。

品種：ヴェルディッキオ

産地：マルケ

タイプ：白

サルタレッリ ブリュット

厳選したヴェルディッキオのみで造られ、澱とともに熟成させるシュール リー製法と長期タンク内で二次醗酵を行う「シャルマ ルンゴ方式」により造られています。細やかな泡立ちとフレッシュなリンゴや梨を思わせる溌剌としたアロマ。飲むと豊かな果実感に酸とミネラルが綺麗に重なり、軽やかながら癖になりそうな心地よい風味が続きます。サルタレッリが造るヴェルディッキオの素晴らしさは泡となっても見事に感じられます。

品種：ヴェルディッキオ

産地：マルケ

タイプ：発泡・白

元々パン職人だったパトリツィオと夫人サルタレッリが経するワイナリー

サルタレッリは、パトリッツィオ　キアッキアリーニと夫人のドナテッラ　サルタレッリが経営しており、息子のトマーゾは2011年に醸造学校を卒業し畑のアグロノミストと一緒に働いています。エノロゴはアルベルト　マッツォーニです。

パトリッツィオは、1990年まではパン職人で、ワイン造りは全くの趣味でしかありませんでした。

父親の畑を引継ぎヴェルッディッキオのみを栽培

ワインを本格的に造り出すきっかけとなったのは、義理の父親が1970年に14haの葡萄畑を購入して少しずつワイン造りをしていたことです。1989年にその義理の父親が亡くなり、パトリッツィオが引き継ぎ、畑を少しずつ買い足し、現在では58haになっています。

イエージの町から10kmほど離れたモンテカロット(Montecarotto)村のサルタレッリ家のセラーは、丘陵地帯にあり、畑はほとんどセラーに隣接し、古い機械を使用して、地表から深い所に苗を植えています。ブドウは100％ヴェルディッキオを栽培しています（法律上15％までなら何かを混ぜることが可）。「ヴェルディッキオ100％ですべてのワインを造っている人は他にいない。1商品だけ作っている人はいるかもしれないけどね」。とサルタレッリは語ります。

パン職人の経験を活かした管理の難しい生の酵母を使用

肥料は農協からの家畜の糞を固形にしたもの、害虫にはフェロモンカプセルを使用するなど、農薬や化学的物質は使用しません。苗木屋にはヴェルディッキオは3～4種類しかないので、古い樹齢の葡萄を分析して、自ら32種類の苗木を開発しています。選果されたブドウの一番絞りのみでワインを造る、品質至上主義を頑なに貫いています。パン職人だった経験を生かし、管理の難しい生（なま）の酵母を使っています。それによって、糖分が残らず、ゆっくりと最後まで醗酵出来、アルコールが高めになります。

ヴェルディッキオのイメージを一新させられるピュアでみずみずしい旨味

リリースされる3つのクラスとも醸造は全てスレンレスタンクを使い、同じ方法で行っており、違いは畑と収穫方法のみです。サルタレッリは「最近スタイルを真似する生産者が多いので困るよ」「ワインは畑で出来るものだ！！毎年醸造過程は同じだけれど、品質は年によってずいぶん差がある！！」と話しています。出来あがるワインはどれもピュアでみずみずしく、旨味に満ちたものばかりです。サルタレッリのワインは、多くの人がいだいているヴェルディッキオのＤ.Ｏ.Ｃ.のイメージをおそらく一新させることでしょう。