トスカニーイタリアワイン専門店 / ポッジョディソット

ポッジョディソット

伝説的な2人のエッセンスが生き続ける、伝統派ブルネッロの代表格

ポッジョディソットは、1989年に設立された、伝統派ブルネッロディモンタルチーノを代表する造り手。現在のワイナリーの地位を築き上げたのは、前オーナーのピエロパルムッチ氏。そしてエノロゴは、名醸造家の故ジュリオガンベッリ氏。あのソルデラや、レぺルゴーレトルテといったサンジョヴェーゼの著名なワインの数々を手がけ、ブルゴーニュのアンリジャイエ氏、イタリアのジャコモタキス氏に並び称される傑出した人物です。

そして2011年、コッレマッサーリのオーナー、クラウディオティーパ氏がポッジョディソットを取得。ティーパ氏は同ワイナリーへの熱い思いから、6年もの交渉を経て夢を実現させました。「パルムッチ氏とジュリオガンベッリ氏が築いたソットのスタイルはパーフェクトだから何も変えない。」と語るように、今もなお伝説とも言える2人のスタイルを引き継いでワイン造りを実践しています。
現オーナーのクラウディオティーパ氏

多様なテロワール、低収量、伝統的製法による優美でピュアなワイン

拠点を置くのは、モンタルチーノ南部の境界となるオルチャ川の近く。畑は標高200m～400mに位置し、日中は海からの暖かい風、夜間は標高約1700mのアミアータ山からの冷たい風が吹くことで昼夜の寒暖差が発生。土壌も畑によって異なっており、標高の高いところは砂質粘土土壌、川に近い標高の低いところは砂利混じりの粘土質土壌になります。

収穫量を極限まで抑えられたブドウを野生酵母のみで発酵。昔ながらのスラヴォニア産の大樽で最低2年の長期間熟成を行っています。少なくともマロラクティック発酵が終わって大樽熟成を始めてから、ロッソディモンタルチーノ、ブルネッロディモンタルチーノ、ブルネッロディモンタルチーノリゼルヴァの3種類に使用するワインをバレルテイスティングで決定しています。

ポッジョディソットにしか造り出せない複雑なテイストが混在しながらも透明感があってピュアなスタイルは、多くのワインラヴァーを魅了し続けています。
熟成庫